Рецепт блины тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины тирамису

Яйцо куриное	150 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	400 г
Пшеничная мука, высшего сорта	400 г
Сметана 20,0% жирности	100 г
Сахар песок	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Кофе растворимый	10 г
Какао-порошок	75 г

Способ приготовления

Молоко и сметану тщательно перемешать. В отдельной посуде взбить яйца, ванилин, растопленое и уже теплое масло, соль и кофеВ сметанно-молочную смесь добавить сахар и какао взбить. Яично-кофейную смесь добавить к сметанной и взбить.Добавить разрыхлитель и муку, взбить. Сковороду нагреть и вылить один половник теста. Как пойдут пузырьки по блинчику, перевернуть его и еще 40 сек поджарить. Огонь средний. Сковороду маслом не смазывала, блинчики и так прекрасно отходят.Пока блинчики остывают делаем крем к блинам. Для этого взбить на большой скорости в течении 3 мин: сливки 33% 1ст, маскарпоне -4ст. л, и сахарную пудру.На блинчик выложить крем и сверху украсить тертым шоколадом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	247.6 ккал	1684 ккал	14.7%	5.9%	680 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	3.9%	1041 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	7.5%	538 г
Углеводы	30.9 г	219 г	14.1%	5.7%	709 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	6.1%	667 г
Вода	46.7 г	2273 г	2.1%	0.8%	4867 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.7 мкг	900 мкг	9.1%	3.7%	1102 г
Ретинол	0.075 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.3%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	2.1%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	3.2%	1268 г
Витамин В4, холин	60.14 мг	500 мг	12%	4.8%	831 г
Витамин В5, пантотеновая	0.372 мг	5 мг	7.4%	3%	1344 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	1.8%	2299 г
Витамин В9, фолаты	11.041 мкг	400 мкг	2.8%	1.1%	3623 г
Витамин В12, кобаламин	0.206 мкг	3 мкг	6.9%	2.8%	1456 г
Витамин C, аскорбиновая	0.41 мг	90 мг	0.5%	0.2%	21951 г
Витамин D, кальциферол	0.367 мкг	10 мкг	3.7%	1.5%	2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.639 мг	15 мг	4.3%	1.7%	2347 г
Витамин Н, биотин	4.097 мкг	50 мкг	8.2%	3.3%	1220 г
Витамин РР, НЭ	2.1834 мг	20 мг	10.9%	4.4%	916 г
Ниацин	0.707 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.44 мг	2500 мг	7.7%	3.1%	1306 г
Кальций, Ca	63.93 мг	1000 мг	6.4%	2.6%	1564 г
Кремний, Si	1.199 мг	30 мг	4%	1.6%	2502 г
Магний, Mg	34.85 мг	400 мг	8.7%	3.5%	1148 г
Натрий, Na	35.51 мг	1300 мг	2.7%	1.1%	3661 г
Сера, S	51.91 мг	1000 мг	5.2%	2.1%	1926 г
Фосфор, P	119.7 мг	800 мг	15%	6.1%	668 г
Хлор, Cl	56.48 мг	2300 мг	2.5%	1%	4072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	329.6 мкг	~
Бор, B	11.1 мкг	~
Ванадий, V	26.97 мкг	~
Железо, Fe	2.004 мг	18 мг	11.1%	4.5%	898 г
Йод, I	5.39 мкг	150 мкг	3.6%	1.5%	2783 г
Кобальт, Co	1.843 мкг	10 мкг	18.4%	7.4%	543 г
Марганец, Mn	0.1761 мг	2 мг	8.8%	3.6%	1136 г
Медь, Cu	43.33 мкг	1000 мкг	4.3%	1.7%	2308 г
Молибден, Mo	5.918 мкг	70 мкг	8.5%	3.4%	1183 г
Никель, Ni	0.659 мкг	~
Олово, Sn	5.45 мкг	~
Селен, Se	5.959 мкг	55 мкг	10.8%	4.4%	923 г
Стронций, Sr	5.09 мкг	~
Титан, Ti	3.3 мкг	~
Фтор, F	18.76 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21322 г
Хром, Cr	1.71 мкг	50 мкг	3.4%	1.4%	2924 г
Цинк, Zn	0.4655 мг	12 мг	3.9%	1.6%	2578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.805 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.071 г	~
Лейцин	0.127 г	~
Лизин	0.105 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.083 г	~
Треонин	0.072 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.076 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.133 г	~
Заменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.143 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.21 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.109 г	~
Тирозин	0.057 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.99 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.202 г	~
6:0 Капроновая	0.092 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.113 г	~
12:0 Лауриновая	0.129 г	~
14:0 Миристиновая	0.599 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.884 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.61 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.211 г	min 16.8 г	13.2%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.115 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.218 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.809 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.215 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.192 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность блины тирамису составляет 247,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	247.6 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	30.9 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	46.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ТИРАМИСУ

блины тирамису богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, фосфором - 15 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 18,4 %

Чем полезен блины тирамису

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить блины тирамису, калорийность 247,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины тирамису, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Паштет из печени цыплёнка бройлера

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе