Рецепт Заливное из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из форели

Радужная форель (Микижа), вареная, консервированная, (Аляска) 250 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 65 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 50 г
Желатин пищевой 45 г
Бульон рыбный 1500 г
Укроп, свежий 2 г
Петрушка, сырая 2 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 22.9% 594 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.6% 2435 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 108.4 г 2273 г 4.8% 6.5% 2097 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.1 мкг 900 мкг 7.1% 9.7% 1404 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.318 мг 5 мг 6.4% 8.7% 1572 г
Лютеин + Зеаксантин 5.766 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 1.4% 10000 г
Витамин В4, холин 8.56 мг 500 мг 1.7% 2.3% 5841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 1.4% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 1% 15385 г
Витамин В9, фолаты 1.018 мкг 400 мкг 0.3% 0.4% 39293 г
Витамин В12, кобаламин 0.768 мкг 3 мкг 25.6% 34.9% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.7% 18750 г
Витамин D, кальциферол 2.032 мкг 10 мкг 20.3% 27.7% 492 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 2.9% 4823 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.709 мкг 50 мкг 1.4% 1.9% 7052 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.5% 5714 г
Менахинон-4 (МК4) 0.026 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.7016 мг 20 мг 8.5% 11.6% 1175 г
Ниацин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.54 мг 2500 мг 2.5% 3.4% 4062 г
Кальций, Ca 26.56 мг 1000 мг 2.7% 3.7% 3765 г
Магний, Mg 6.87 мг 400 мг 1.7% 2.3% 5822 г
Натрий, Na 321.74 мг 1300 мг 24.7% 33.7% 404 г
Сера, S 7.78 мг 1000 мг 0.8% 1.1% 12853 г
Фосфор, P 48.7 мг 800 мг 6.1% 8.3% 1643 г
Хлор, Cl 512.85 мг 2300 мг 22.3% 30.4% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.9 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Железо, Fe 0.273 мг 18 мг 1.5% 2% 6593 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 21429 г
Кобальт, Co 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 6.7% 2049 г
Литий, Li 0.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.0096 мг 2 мг 0.5% 0.7% 20833 г
Медь, Cu 49.92 мкг 1000 мкг 5% 6.8% 2003 г
Молибден, Mo 2.07 мкг 70 мкг 3% 4.1% 3382 г
Никель, Ni 1.555 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 4.451 мкг 55 мкг 8.1% 11% 1236 г
Фтор, F 114.78 мкг 4000 мкг 2.9% 4% 3485 г
Хром, Cr 14.6 мкг 50 мкг 29.2% 39.8% 342 г
Цинк, Zn 0.3073 мг 12 мг 2.6% 3.5% 3905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.049 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.07 г ~

Энергетическая ценность Заливное из форели составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 108.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ ФОРЕЛИ

Заливное из форели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,6 %, витамином D - 20,3 %, хлором - 22,3 %, хромом - 29,2 %

Чем полезен Заливное из форели

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливное из форели, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из форели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты