Рецепт Индейка под соусом бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка под соусом бешамель

Индейка всех видов, белое мясо, сырое 500 г
Картофель отварной по 1-206 1000 г
Лук репчатый 100 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 750 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка под соусом бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.9% 1118 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.9% 1302 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.6% 1938 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 2995 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.6% 3435 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.1% 1748 г
Витамин В4, холин 19.69 мг 500 мг 3.9% 3.5% 2539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 5% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 8.3% 1081 г
Витамин В9, фолаты 4.481 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8927 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 7.1% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 6.4 мг 90 мг 7.1% 6.3% 1406 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1% 8824 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.064 мкг 50 мкг 2.1% 1.9% 4699 г
Витамин РР, НЭ 2.9153 мг 20 мг 14.6% 13% 686 г
Ниацин 0.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.18 мг 2500 мг 11.9% 10.6% 841 г
Кальций, Ca 44.76 мг 1000 мг 4.5% 4% 2234 г
Кремний, Si 0.194 мг 30 мг 0.6% 0.5% 15464 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 4.4% 2062 г
Натрий, Na 74.28 мг 1300 мг 5.7% 5.1% 1750 г
Сера, S 14.68 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6812 г
Фосфор, P 93.8 мг 800 мг 11.7% 10.4% 853 г
Хлор, Cl 33.98 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.1 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 4.37 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 2.9% 3109 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5338 г
Кобальт, Co 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 4.5% 1980 г
Марганец, Mn 0.0406 мг 2 мг 2% 1.8% 4926 г
Медь, Cu 25.67 мкг 1000 мкг 2.6% 2.3% 3896 г
Молибден, Mo 2.063 мкг 70 мкг 2.9% 2.6% 3393 г
Никель, Ni 0.223 мкг ~
Олово, Sn 4.04 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 5.282 мкг 55 мкг 9.6% 8.6% 1041 г
Стронций, Sr 4.95 мкг ~
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 8.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49383 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6494 г
Цинк, Zn 0.4379 мг 12 мг 3.6% 3.2% 2740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.383 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.309 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.908 г min 16.8 г 5.4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка под соусом бешамель составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Индейка под соусом бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,6 %, калием - 11,9 %, фосфором - 11,7 %

Чем полезен Индейка под соусом бешамель

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка под соусом бешамель, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка под соусом бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы