Рецепт Мясо с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с грибами

Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) 400 г
Масло подсолнечное 20 г
Шампиньоны 600 г
Перец красный сладкий (Жарка) 200 г
Перец болгарский, сырой 200 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Моцарелла тертая 30г 35% Less Fat 4 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.9% 760 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.8% 700 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.8% 1053 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3109 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 4.4% 1852 г
альфа Каротин 2.356 мкг ~
бета Каротин 0.323 мг 5 мг 6.5% 5.3% 1548 г
бета Криптоксантин 5.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 73.932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 12.5% 657 г
Витамин В4, холин 21.75 мг 500 мг 4.4% 3.6% 2299 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 18.4% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 12.7% 651 г
Витамин В9, фолаты 27.364 мкг 400 мкг 6.8% 5.6% 1462 г
Витамин В12, кобаламин 0.766 мкг 3 мкг 25.5% 21% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 37.84 мг 90 мг 42% 34.6% 238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.068 мг 15 мг 7.1% 5.8% 1404 г
Витамин Н, биотин 1.016 мкг 50 мкг 2% 1.6% 4921 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.1816 мг 20 мг 25.9% 21.3% 386 г
Ниацин 3.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.77 мг 2500 мг 15.8% 13% 635 г
Кальций, Ca 12.25 мг 1000 мг 1.2% 1% 8163 г
Магний, Mg 17.65 мг 400 мг 4.4% 3.6% 2266 г
Натрий, Na 192.15 мг 1300 мг 14.8% 12.2% 677 г
Сера, S 78.11 мг 1000 мг 7.8% 6.4% 1280 г
Фосфор, P 116.2 мг 800 мг 14.5% 11.9% 688 г
Хлор, Cl 298.63 мг 2300 мг 13% 10.7% 770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.9 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 5.2% 1593 г
Йод, I 10.96 мкг 150 мкг 7.3% 6% 1369 г
Кобальт, Co 9.934 мкг 10 мкг 99.3% 81.7% 101 г
Марганец, Mn 0.0989 мг 2 мг 4.9% 4% 2022 г
Медь, Cu 99.72 мкг 1000 мкг 10% 8.2% 1003 г
Молибден, Mo 5.228 мкг 70 мкг 7.5% 6.2% 1339 г
Никель, Ni 2.975 мкг ~
Олово, Sn 22.3 мкг ~
Рубидий, Rb 81.6 мкг ~
Селен, Se 0.044 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Фтор, F 30.34 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13184 г
Хром, Cr 9.34 мкг 50 мкг 18.7% 15.4% 535 г
Цинк, Zn 1.3149 мг 12 мг 11% 9.1% 913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.419 г min 16.8 г 2.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.369 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.133 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мясо с грибами составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ГРИБАМИ

Мясо с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином C - 42 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 15,8 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 13 %, кобальтом - 99,3 %, хромом - 18,7 %, цинком - 11 %

Чем полезен Мясо с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с грибами, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты