Рецепт Грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибной соус
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Сметана 10,0% жирности | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Турнепс, зелень, сырая | 10 г |
Способ приготовления
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 3.24*3.63*3.64*58.16 1. Грибы и лук мелко нарезать и тушить в небольшом количестве воды в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (если грибы получаются суховатыми, можно добавить еще воды). 2. Затем добавить сметану и тушить еще 5-7 минут. 3. Остуд...
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.1 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2756 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 6.9% | 2375 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.5% | 1436 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.3% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 14.7% | 1111 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.6 мкг | 900 мкг | 4.1% | 6.7% | 2459 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 5.7% | 2874 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 294.151 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 7.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 22.4% | 729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.092 мг | 5 мг | 21.8% | 35.7% | 458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.759 мкг | 400 мкг | 4.9% | 8% | 2024 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.48 мг | 90 мг | 7.2% | 11.8% | 1389 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.249 мг | 15 мг | 1.7% | 2.8% | 6024 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 7.9% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9438 мг | 20 мг | 14.7% | 24.1% | 679 г |
| Ниацин | 2.305 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.69 мг | 2500 мг | 12.9% | 21.1% | 775 г |
| Кальций, Ca | 43.33 мг | 1000 мг | 4.3% | 7% | 2308 г |
| Магний, Mg | 13.49 мг | 400 мг | 3.4% | 5.6% | 2965 г |
| Натрий, Na | 110.34 мг | 1300 мг | 8.5% | 13.9% | 1178 г |
| Сера, S | 20.88 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.4% | 4789 г |
| Фосфор, P | 85.2 мг | 800 мг | 10.7% | 17.5% | 939 г |
| Хлор, Cl | 152.67 мг | 2300 мг | 6.6% | 10.8% | 1507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.342 мг | 18 мг | 1.9% | 3.1% | 5263 г |
| Йод, I | 8.77 мкг | 150 мкг | 5.8% | 9.5% | 1710 г |
| Кобальт, Co | 7.775 мкг | 10 мкг | 77.8% | 127.3% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.0508 мг | 2 мг | 2.5% | 4.1% | 3937 г |
| Медь, Cu | 24.13 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 3.9% | 4144 г |
| Молибден, Mo | 1.628 мкг | 70 мкг | 2.3% | 3.8% | 4300 г |
| Никель, Ni | 0.516 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.028 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 196429 г |
| Фтор, F | 11.75 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 34043 г |
| Хром, Cr | 6.31 мкг | 50 мкг | 12.6% | 20.6% | 792 г |
| Цинк, Zn | 0.2804 мг | 12 мг | 2.3% | 3.8% | 4280 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.275 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной соус составляет 61,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 61.1 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 86.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС
Грибной соус богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 12,9 %, кобальтом - 77,8 %, хромом - 12,6 %
Чем полезен Грибной соус
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Свинина с ананасом
- Сырное суфле
- салат метла
- Курица с ченосливом
- Куриная грудка с шампиньонами
- Кекс Андрей (70гр)
- творожно рисовая запеакнка
- пирожки с капустой
- Отбивная свинная в кляре
- Песочные корзинки
- Фасоль и капуста в томате
- куриная грудка запеченая
- Сыр Брест-Литовск лёгкий 35%
- лечо грин рэй
- Щербет клюквенный
- перловая с баклажанами
- Мчади
- куриная колбаса
- Котлеты с грудкой и морковью
- Кальмар в рассоле Меридиан
- Тунец
- Пельмени с курицей
- Конфеты Петербургские ночи
- плюшка
- бедро куриное
- печень с луком мой
- салат щетка
- фарш куриный
- Гречка по-купечески с говядиной
- Артишоки в масле
- Сыр с чесноком и майонезом
- Мясное суфле из говядины
- яичница
- бульон из мяса телятины
- каша рисовая моя
- творог простоквашино 0,6 %
- кексики
- блинчики с творогом
- Макароны с дружбой
- Молочный суп с овощами
- Перловка
- пельмени с курицей и тыквой
- Галантин
- протеин
- Спагетти болоньез
- ТЫКВЕННАЯ КАША С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ
- Запеканка с курицей и кабачком
- щи зеленые из щавеля
- Творог обезжиренный
- рис вар
- Кексики Анны
- голубцы
- мармелад "улиточка"
- Грецкий орех
- Кофе
- Пряник Французский с Финиками и Кокосом, улучш.
- торт медовый
- Конфеты с финиками и грецким орехом
- Тефтели свинина
- Суп куриный
- хребты лосос
- Блинчики со свининой
- Яблочный пирог с творогом и изюмом
- биойогурт 2% черника(лакомо)
- оладушки из печени
- суп из хреб
- капуста тушеная с говядиной
- Плов с курицей
- Сырники жареные Польша
- Хлебцы
- Сыр 25%
- соус кокт
- Даниссимо банан-карамель
- кета зап
- Борщ
- Подлива из курицы с грибами в сметане
- Морская капуста "Здоровье"
- варенье из клубники
- капучино
- торт черемуховый
- Ленивые голубцы
- Салат из белокач. капусты и помидора
- рыбий жир
- зебра в мульти
- Оладьи
- омлет с курицей
- окрошка
- бифидок
- Сютлач
- йогурт активия
- котлеты говяжьи
- пирог с мясом заливной
- Печенье Cantuccini (Хлебный спас)
- курица в медово-горчичном соусе
- Гречневые хлебцы "Щедрые"
- Супчик питательный
- Говяжьи котлетки
- Ржаные хлебцы "Щедрые"
- куриное филе на антипригарной сковороде
- сигара бёрек с фаршем
Метки: Как приготовить Грибной соус, калорийность 61,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
