Рецепт филе куриное жар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе куриное жар

Куриная грудка (филе) (Жарка) 270 г
Масло подсолнечное 15 г
Чеснок луковица (Жарка) 1 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе куриное жар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 18.5% 291 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.3% 651 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3708 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 5.4% 1000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.7% 3273 г
Витамин В4, холин 0.11 мг 500 мг 454545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В9, фолаты 0.014 мкг 400 мкг 2857143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.144 мг 15 мг 21% 11.4% 477 г
Витамин РР, НЭ 13.7977 мг 20 мг 69% 37.3% 145 г
Ниацин 8.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.38 мг 2500 мг 12.7% 6.9% 790 г
Кальций, Ca 10.66 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9381 г
Магний, Mg 96.31 мг 400 мг 24.1% 13% 415 г
Натрий, Na 307.7 мг 1300 мг 23.7% 12.8% 422 г
Фосфор, P 200.6 мг 800 мг 25.1% 13.6% 399 г
Хлор, Cl 0.14 мг 2300 мг 1642857 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 3.9% 1382 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 11.614 мкг 10 мкг 116.1% 62.8% 86 г
Марганец, Mn 0.0296 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6757 г
Медь, Cu 103.48 мкг 1000 мкг 10.3% 5.6% 966 г
Молибден, Mo 14.143 мкг 70 мкг 20.2% 10.9% 495 г
Селен, Se 0.068 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 80882 г
Хром, Cr 32.14 мкг 50 мкг 64.3% 34.8% 156 г
Цинк, Zn 1.6763 мг 12 мг 14% 7.6% 716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.34 г ~
Валин 1.671 г ~
Гистидин* 1.697 г ~
Изолейцин 1.453 г ~
Лейцин 2.546 г ~
Лизин 3.394 г ~
Метионин 0.579 г ~
Метионин + Цистеин 1.119 г ~
Треонин 1.427 г ~
Триптофан 0.489 г ~
Фенилаланин 1.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.52 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.671 г ~
Аспарагиновая кислота 2.494 г ~
Гидроксипролин 0.27 г ~
Глицин 1.183 г ~
Глутаминовая кислота 3.639 г ~
Пролин 1.299 г ~
Серин 1.299 г ~
Тирозин 1.157 г ~
Цистеин 0.553 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.957 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.613 г min 16.8 г 15.6% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.554 г от 11.2 до 20.6 г 40.7% 22%
18:2 Линолевая (ud) 4.516 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность филе куриное жар составляет 185 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ ЖАР

филе куриное жар богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21 %, витамином PP - 69 %, калием - 12,7 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 116,1 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 64,3 %, цинком - 14 %

Чем полезен филе куриное жар

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить филе куриное жар, калорийность 185 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе куриное жар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы