Рецепт тушенная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушенная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 1062 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 438 г
Лук репчатый (Припускание) 104 г
Морковь, желтая (Пассерование) 108 г
Масло подсолнечное 60 г
Способ приготовления

капуста свежая-1062 гр капуста соленая-438 гр лук 104 морковь 108 масло подсл.60 р

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушенная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.5% 4000 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.7% 1191 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.5% 3982 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 17.4% 800 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 5.3% 2613 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 2.4% 5844 г
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 3.3% 4132 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.8% 3750 г
Витамин В4, холин 8.54 мг 500 мг 1.7% 2.4% 5855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.8% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 6.8% 2062 г
Витамин В9, фолаты 18.987 мкг 400 мкг 4.7% 6.5% 2107 г
Витамин C, аскорбиновая 17.18 мг 90 мг 19.1% 26.5% 524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.16 мг 15 мг 14.4% 20% 694 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин К, филлохинон 61.7 мкг 120 мкг 51.4% 71.4% 194 г
Витамин РР, НЭ 0.8788 мг 20 мг 4.4% 6.1% 2276 г
Ниацин 0.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.63 мг 2500 мг 12.8% 17.8% 782 г
Кальций, Ca 57.5 мг 1000 мг 5.8% 8.1% 1739 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 7.1% 1978 г
Натрий, Na 290.75 мг 1300 мг 22.4% 31.1% 447 г
Сера, S 35.09 мг 1000 мг 3.5% 4.9% 2850 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 7.1% 1961 г
Хлор, Cl 36.59 мг 2300 мг 1.6% 2.2% 6286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 512.3 мкг ~
Бор, B 191.4 мкг ~
Ванадий, V 8.03 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 6.1% 2284 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 2.8% 4950 г
Кобальт, Co 2.947 мкг 10 мкг 29.5% 41% 339 г
Литий, Li 0.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.1698 мг 2 мг 8.5% 11.8% 1178 г
Медь, Cu 77.36 мкг 1000 мкг 7.7% 10.7% 1293 г
Молибден, Mo 9.602 мкг 70 мкг 13.7% 19% 729 г
Никель, Ni 12.69 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 23013 г
Фтор, F 14.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26918 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 12.2% 1139 г
Цинк, Zn 0.418 мг 12 мг 3.5% 4.9% 2871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.743 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.073 г min 16.8 г 6.4% 8.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.696 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.696 г ~

Энергетическая ценность тушенная капуста составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ КАПУСТА

тушенная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,1 %, витамином E - 14,4 %, витамином K - 51,4 %, калием - 12,8 %, кобальтом - 29,5 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен тушенная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушенная капуста, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушенная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги