Рецепт картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель жареный

Картофель 1750 г
Масло подсолнечное 170 г
Соль столовая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.9 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1139 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.6% 4222 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11% 615 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 4.5% 1490 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3215 г
Зола 2.2725 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 3.7% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 9.1% 741 г
Витамин В9, фолаты 7.198 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5557 г
Витамин C, аскорбиновая 17.99 мг 90 мг 20% 13.5% 500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.936 мг 15 мг 26.2% 17.7% 381 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин РР, НЭ 1.6195 мг 20 мг 8.1% 5.5% 1235 г
Ниацин 1.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 511.16 мг 2500 мг 20.4% 13.8% 489 г
Кальций, Ca 9.31 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10741 г
Магний, Mg 20.71 мг 400 мг 5.2% 3.5% 1931 г
Натрий, Na 502.67 мг 1300 мг 38.7% 26.2% 259 г
Сера, S 28.79 мг 1000 мг 2.9% 2% 3473 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 4.5% 1527 г
Хлор, Cl 52.19 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 4407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 773.8 мкг ~
Бор, B 103.5 мкг ~
Ванадий, V 134.06 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 3% 2211 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 2% 3333 г
Кобальт, Co 4.499 мкг 10 мкг 45% 30.4% 222 г
Литий, Li 69.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.1542 мг 2 мг 7.7% 5.2% 1297 г
Медь, Cu 126.35 мкг 1000 мкг 12.6% 8.5% 791 г
Молибден, Mo 7.198 мкг 70 мкг 10.3% 7% 972 г
Никель, Ni 4.499 мкг ~
Рубидий, Rb 449.9 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20295 г
Фтор, F 27.02 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14804 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 12.2% 556 г
Цинк, Zn 0.3252 мг 12 мг 2.7% 1.8% 3690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5398 г ~
Сахароза 0.5398 г ~
Фруктоза 0.09 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6478 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.1098 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.0774 г ~
Лейцин 0.1152 г ~
Лизин 0.1215 г ~
Метионин 0.0234 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.0873 г ~
Триптофан 0.0252 г ~
Фенилаланин 0.0882 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 1.0545 г ~
Аланин 0.0873 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2249 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.2357 г ~
Пролин 0.0828 г ~
Серин 0.1152 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.0207 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.4807 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6058 г ~
18:0 Стеариновая 0.3719 г ~
20:0 Арахиновая 0.0262 г ~
22:0 Бегеновая 0.0612 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2296 г min 16.8 г 13.3% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.2154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.3005 г от 11.2 до 20.6 г 47.3% 32%
18:2 Линолевая 5.2987 г ~
18:3 Линоленовая 0.0738 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность картофель жареный составляет 147,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 20 %, витамином E - 26,2 %, калием - 20,4 %, кобальтом - 45 %, медью - 12,6 %, хромом - 18 %

Чем полезен картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель жареный, калорийность 147,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты