Рецепт скумбрия на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты скумбрия на пару
| Скумбрия дальневосточная (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 75 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "скумбрия на пару".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.6 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 10% | 524 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 12.5% | 421 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 414.8 мкг | 900 мкг | 46.1% | 24.2% | 217 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.388 мг | 5 мг | 47.8% | 25.1% | 209 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.6% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 6.1% | 865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 1.4% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.771 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 10607 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.98 мг | 90 мг | 3.3% | 1.7% | 3020 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.57 мкг | 10 мкг | 125.7% | 65.9% | 80 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.55 мг | 15 мг | 10.3% | 5.4% | 968 г |
| Витамин Н, биотин | 0.314 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15924 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9403 мг | 20 мг | 49.7% | 26.1% | 201 г |
| Ниацин | 5.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.2 мг | 2500 мг | 7.2% | 3.8% | 1387 г |
| Кальций, Ca | 29.53 мг | 1000 мг | 3% | 1.6% | 3386 г |
| Магний, Mg | 23.33 мг | 400 мг | 5.8% | 3% | 1715 г |
| Натрий, Na | 357.85 мг | 1300 мг | 27.5% | 14.4% | 363 г |
| Сера, S | 15.13 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6609 г |
| Фосфор, P | 159.8 мг | 800 мг | 20% | 10.5% | 501 г |
| Хлор, Cl | 505.43 мг | 2300 мг | 22% | 11.5% | 455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.46 мг | 18 мг | 8.1% | 4.2% | 1233 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 1.173 мкг | 10 мкг | 11.7% | 6.1% | 853 г |
| Литий, Li | 1.257 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0503 мг | 2 мг | 2.5% | 1.3% | 3976 г |
| Медь, Cu | 21.13 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 1.1% | 4733 г |
| Молибден, Mo | 0.922 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.7% | 7592 г |
| Никель, Ni | 0.628 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.021 мкг | 55 мкг | 261905 г | ||
| Фтор, F | 6.49 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61633 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 0.1831 мг | 12 мг | 1.5% | 0.8% | 6554 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.779 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.827 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.327 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.025 г | min 16.8 г | 35.9% | 18.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.645 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.525 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.911 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.944 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.779 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.7% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.056 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.36 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.358 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия на пару составляет 190,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 190.6 кКал | -% | |
| Белки | 14.5 г | -% | |
| Жиры | 13.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 68.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СКУМБРИЯ НА ПАРУ
скумбрия на пару богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 46,1 %, бэта-каротином - 47,8 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином D - 125,7 %, витамином PP - 49,7 %, фосфором - 20 %, хлором - 22 %, кобальтом - 11,7 %
Чем полезен скумбрия на пару
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Темный шоколад
- Снежок БиоЙогурт с киви и бананом с массовой долей жира 2.5%
- омлет из 2 яиц
- 1
- Паштет из куриной печени
- Печенье шоколадное
- Салат из моркови и яблока
- йогурт злаки
- Обезжиренный творог
- горбуша жареная
- Болонез магги на 2
- Перец фарширов. мясом
- Грибы Лесные замороженные
- Кофе нескафе капучино
- спагетти с соусом болонезе
- смородиновый коктейль
- Перец фаршированный креветками
- Перец зеленый острый соленый
- фарш из свинины
- Злаковая полоска с молочным шоколадом и кокосом
- котлеты из свинины
- Сыр хохланд с грибами
- борщ с фасолью и квашеной капустой
- Бурже цельнозерновой немецкий
- Шаурма диетическая 20.01.16
- посольска в сотах
- ирис сливочный
- Биойогурт натуральный активиа
- Тушеная квашеная капуста с мяс
- Хлебцы молодцы (хлебцы цельнозерновые)железо плюс
- Горчица дижонская Маилле
- Мука амарантовая
- гречка с мясом
- салат кап+пом+огур
- Сироп из плодов рожкового дерева
- Оливье.
- Сайра тихоокеанская натуральная
- каша ячневая с овощами
- ленивые голубцы
- Зелень с тунцом (в масле)
- Хлеб амарантовый
- Сыр с плесенью
- Свекольный салат
- Даниссимо пахлова
- запеканка
- Пирог из тыквы
- салат из капусты с яблоком
- гоголь-моголь(45)
- Заправка йогурт-мед-горчица
- Салат из кальмара с капустой
- Сардина атлантическая консервы
- маслины каламата
- рис с овощами
- котлеты из кальмара
- Фета Брайдел
- Котлеты мясные "Мои"
- Фасолевый суп
- Котлеты куриные =мое=
- Хлеб цельнозерновой
- Конфета 540к
- Сыр Президент плавления треугольники
- Овсянка с сухофруктами
- молоко 3,2
- картофель тушеный
- Мюсли "Соло" био
- Суп с фрикадельками куриноовощной =мое=
- Каша льняная мультизлаковая "Сила Алтая" (сух)
- мексикарская смесь
- чупа чупс
- омлет
- Мороженое Колибри
- семга в слив.соусе
- Изолят протеина iso-100
- Плов с курицей
- Тушеные куриные окорочка
- Котлеты, 20-01-16
- картошка запечённая в духовке
- печенье овес банан
- Яблоко красное
- Клетчатка пшеничная с брусникой
- Творожники, 19-01-16
- Фарш свинной с луком
- десерт смузи
- Яблоко зеленое
- Печень тушеная в сметане
- Капуста тушеная с яйцом
- Творог мягкий 3%
- Салат с ветчиной и пекинской капустой
- Ванильный протеин RPS
- суп с говядиной 21.01
- Семга соленая "Северная гавань"
- салат из редьки с морковью
- протеин
- Конфета Сласть
- пекинская капуста
- перец болгарский
- творог мягкий 3%
- пекинская капуста
- Салат Щеточка
- сыр российский
Метки: Как приготовить скумбрия на пару, калорийность 190,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
