Рецепт Чечевица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с грибами

Лук репчатый 100 г
Шампиньоны 300 г
Масло подсолнечное 5 г
Карри, порошок 5 г
Чечевица, зерно (Варка) 150 г
Способ приготовления

1) Грибы предварительно обжарить в масле до выпаривания жидкости. Чечевицу залить водой и поставить на огонь. 2) Лук и морковь пассеровать в растительном масле 3 минуты. 3) За 15 минут до окончания варки чечевицы (она варится в среднем 30 минут) добавить к ней грибы, пассерованные овощи, соль и к...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.8 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1577 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11% 854 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.4% 2800 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 5.7% 1634 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 24.3% 385 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.8% 3309 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 32143 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 8.7% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 15.3% 612 г
Витамин В4, холин 0.58 мг 500 мг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин В5, пантотеновая 1.483 мг 5 мг 29.7% 27.8% 337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.8% 3390 г
Витамин В9, фолаты 43.707 мкг 400 мкг 10.9% 10.2% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 5.71 мг 90 мг 6.3% 5.9% 1576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.823 мг 15 мг 5.5% 5.1% 1823 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30675 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.519 мг 20 мг 22.6% 21.2% 443 г
Ниацин 3.05 мг ~
Бетаин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.58 мг 2500 мг 20.5% 19.2% 487 г
Кальций, Ca 34.61 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2889 г
Кремний, Si 21.7 мг 30 мг 72.3% 67.7% 138 г
Магний, Mg 34.23 мг 400 мг 8.6% 8.1% 1169 г
Натрий, Na 19.07 мг 1300 мг 1.5% 1.4% 6817 г
Сера, S 55.97 мг 1000 мг 5.6% 5.2% 1787 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 21.2% 442 г
Хлор, Cl 38.43 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.4 мкг ~
Бор, B 201.6 мкг ~
Железо, Fe 3.711 мг 18 мг 20.6% 19.3% 485 г
Йод, I 11.26 мкг 150 мкг 7.5% 7% 1332 г
Кобальт, Co 12.188 мкг 10 мкг 121.9% 114.1% 82 г
Марганец, Mn 0.4031 мг 2 мг 20.2% 18.9% 496 г
Медь, Cu 202.67 мкг 1000 мкг 20.3% 19% 493 г
Молибден, Mo 22.649 мкг 70 мкг 32.4% 30.3% 309 г
Никель, Ni 44.213 мкг ~
Рубидий, Rb 100.2 мкг ~
Селен, Se 5.471 мкг 55 мкг 9.9% 9.3% 1005 г
Титан, Ti 81.37 мкг ~
Фтор, F 19.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20020 г
Хром, Cr 10.34 мкг 50 мкг 20.7% 19.4% 484 г
Цинк, Zn 0.9986 мг 12 мг 8.3% 7.8% 1202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.477 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.791 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 1.111 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.651 мг ~
бета Ситостерол 1.808 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.345 г min 16.8 г 2.1% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.83 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.826 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с грибами составляет 106,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ГРИБАМИ

Чечевица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 20,5 %, кремнием - 72,3 %, фосфором - 22,6 %, железом - 20,6 %, кобальтом - 121,9 %, марганцем - 20,2 %, медью - 20,3 %, молибденом - 32,4 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен Чечевица с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с грибами, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы