Рецепт Творожно -кабачковая запеканка с печенью.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожно -кабачковая запеканка с печенью.

творог обезжиренный 500 г
Йогурт Активиa Натуральный 20 г
Сыр российский 50 г
чеснок сушёный 4 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Крахмал кукурузный 20 г
Кабачок (Запекание) 320 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Печень куриная (Тушение) 230 г
Морковь, красная (Припускание) 75 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Кабачки натереть на крупной тёрке,отжать с кабачка жидкость.Посолить,добавить яйцо,чеснок и ложку муки.Перемешать. В смазанную маслом форму,выложить кабачки и поставить в духовку на 15-20 минут. Тем временем приготовим печень.Моем,режем и тушим на сковороде с растительным маслом,луком и морковью.Добавляем соль и перец.Выкладываем в блендер и измельчаем. В отдельной миске смешать творог( у меня мягкий обезжиренный),йогурт,яйца,сыр натёртый на крупной тёрке,соль,чеснок,.Добавить ложку муки и ложку крахмала.Ещё раз хорошенько перемешать. Достаём из духовки наши кобачки .Выкладываем на них печёночную массу.Распределяем ровным слоем.Сверху выкладываем творожную массу и ставим в духовку ещё на 20 минут. Желательно не доставать из духовки до полного остывания.Тогда наша запеканка не осядет.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожно -кабачковая запеканка с печенью.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 13.7% 613 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.1% 1037 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.5% 3318 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 48.2 г 2273 г 2.1% 1.8% 4716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2056.4 мкг 900 мкг 228.5% 191.9% 44 г
Ретинол 1.453 мг ~
бета Каротин 0.632 мг 5 мг 12.6% 10.6% 791 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.381 мг 1.8 мг 21.2% 17.8% 472 г
Витамин В4, холин 64.15 мг 500 мг 12.8% 10.7% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 3.6% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 8.7% 962 г
Витамин В9, фолаты 44.99 мкг 400 мкг 11.2% 9.4% 889 г
Витамин В12, кобаламин 2.761 мкг 3 мкг 92% 77.2% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 3.5% 2387 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 2.6% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 4.5% 1854 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.761 мкг 50 мкг 5.5% 4.6% 1811 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.1355 мг 20 мг 15.7% 13.2% 638 г
Ниацин 1.7 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.49 мг 2500 мг 5.4% 4.5% 1859 г
Кальций, Ca 48.18 мг 1000 мг 4.8% 4% 2076 г
Кремний, Si 0.139 мг 30 мг 0.5% 0.4% 21583 г
Магний, Mg 11.65 мг 400 мг 2.9% 2.4% 3433 г
Натрий, Na 167.28 мг 1300 мг 12.9% 10.8% 777 г
Сера, S 69.08 мг 1000 мг 6.9% 5.8% 1448 г
Фосфор, P 91.5 мг 800 мг 11.4% 9.6% 874 г
Хлор, Cl 187.13 мг 2300 мг 8.1% 6.8% 1229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 3.12 мкг ~
Железо, Fe 3.221 мг 18 мг 17.9% 15% 559 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5535 г
Кобальт, Co 4.015 мкг 10 мкг 40.2% 33.8% 249 г
Литий, Li 0.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 3.9% 2186 г
Медь, Cu 83.66 мкг 1000 мкг 8.4% 7.1% 1195 г
Молибден, Mo 10.739 мкг 70 мкг 15.3% 12.8% 652 г
Никель, Ni 0.243 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 12.881 мкг 55 мкг 23.4% 19.6% 427 г
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 9.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42689 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.5% 2358 г
Цинк, Zn 1.3867 мг 12 мг 11.6% 9.7% 865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.341 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5 г ~
Заменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.51 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.848 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.064 мг ~
бета Ситостерол 2.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.702 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.486 г min 16.8 г 8.8% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.124 г от 11.2 до 20.6 г 10% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Творожно -кабачковая запеканка с печенью. составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 48.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНО -КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ПЕЧЕНЬЮ.

Творожно -кабачковая запеканка с печенью. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 228,5 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B2 - 21,2 %, холином - 12,8 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином B12 - 92 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 11,4 %, железом - 17,9 %, кобальтом - 40,2 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 23,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Творожно -кабачковая запеканка с печенью.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожно -кабачковая запеканка с печенью., калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожно -кабачковая запеканка с печенью., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты