Рецепт Брокколи запеченные с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи запеченные с сыром

Брокколи (Варка со сливом) 350 г
Сыр российский 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Панировочные сухари 20 г
Чеснок луковица 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи запеченные с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1545 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.4% 974 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.6% 949 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.1% 2959 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.1% 909 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3% 3011 г
Зола 1.2313 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.2 мкг 900 мкг 37.7% 34.6% 265 г
Ретинол 0.329 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 10.8% 845 г
Витамин В4, холин 51.16 мг 500 мг 10.2% 9.4% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 13.6% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 8.7% 1058 г
Витамин В9, фолаты 60.34 мкг 400 мкг 15.1% 13.9% 663 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 8.7% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 14.09 мг 90 мг 15.7% 14.4% 639 г
Витамин D, кальциферол 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 5% 1828 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.79 мг 15 мг 5.3% 4.9% 1899 г
бета Токоферол 0.0018 мг ~
гамма Токоферол 0.0338 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 7.4% 1238 г
Витамин К, филлохинон 79.4 мкг 120 мкг 66.2% 60.7% 151 г
Дигидрофиллохинон 0.0489 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.591 мг 20 мг 13% 11.9% 772 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.58 мг 2500 мг 9.9% 9.1% 1014 г
Кальций, Ca 152.21 мг 1000 мг 15.2% 13.9% 657 г
Магний, Mg 23.3 мг 400 мг 5.8% 5.3% 1717 г
Натрий, Na 168.81 мг 1300 мг 13% 11.9% 770 г
Сера, S 60.98 мг 1000 мг 6.1% 5.6% 1640 г
Фосфор, P 148.8 мг 800 мг 18.6% 17.1% 538 г
Хлор, Cl 31.6 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7278 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 6.9% 1326 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 2.5% 3641 г
Кобальт, Co 2.12 мкг 10 мкг 21.2% 19.4% 472 г
Марганец, Mn 0.2208 мг 2 мг 11% 10.1% 906 г
Медь, Cu 73.33 мкг 1000 мкг 7.3% 6.7% 1364 г
Молибден, Mo 1.2 мкг 70 мкг 1.7% 1.6% 5833 г
Селен, Se 9.594 мкг 55 мкг 17.4% 16% 573 г
Фтор, F 11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36364 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6250 г
Цинк, Zn 1.0078 мг 12 мг 8.4% 7.7% 1191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0809 г ~
Мальтоза 0.0853 г ~
Фруктоза 0.1093 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.9511 г ~
Аргинин* 0.2614 г ~
Валин 0.3684 г ~
Гистидин* 0.2467 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.4732 г ~
Лизин 0.3691 г ~
Метионин 0.1543 г ~
Метионин + Цистеин 0.2273 г ~
Треонин 0.2432 г ~
Триптофан 0.1205 г ~
Фенилаланин 0.2947 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5116 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5811 г ~
Аланин 0.2301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.43 г ~
Глицин 0.1479 г ~
Глутаминовая кислота 1.0484 г ~
Пролин 0.3985 г ~
Серин 0.3488 г ~
Тирозин 0.2637 г ~
Цистеин 0.0937 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0111 г ~
8:0 Каприловая 0.0433 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.1289 г ~
14:0 Миристиновая 0.2769 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0342 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1277 г ~
17:0 Маргариновая 0.0271 г ~
18:0 Стеариновая 0.5751 г ~
20:0 Арахиновая 0.0271 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8884 г min 16.8 г 11.2% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0433 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1313 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6157 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4191 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.4%
18:2 Линолевая 0.3788 г ~
18:3 Линоленовая 0.0203 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%

Энергетическая ценность Брокколи запеченные с сыром составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ

Брокколи запеченные с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 66,2 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 15,2 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 11 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Брокколи запеченные с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи запеченные с сыром, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи запеченные с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги