Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Ноги свиные (Варка без слива) 800 г
Куриный окорочок (Варка) 900 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.9 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2555 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 14.7% 1027 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.8% 1400 г
Вода 92 г 2273 г 4% 6.1% 2471 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 1.5% 10112 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 1.4% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.2% 3529 г
Витамин В4, холин 13.87 мг 500 мг 2.8% 4.2% 3605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 3% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 6.1% 2532 г
Витамин В9, фолаты 1.585 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 25237 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 20% 758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 1.1% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.594 мкг 50 мкг 1.2% 1.8% 8418 г
Витамин РР, НЭ 3.329 мг 20 мг 16.6% 25.2% 601 г
Ниацин 1.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.61 мг 2500 мг 2.8% 4.2% 3591 г
Кальций, Ca 8.85 мг 1000 мг 0.9% 1.4% 11299 г
Магний, Mg 6.92 мг 400 мг 1.7% 2.6% 5780 г
Натрий, Na 10.86 мг 1300 мг 0.8% 1.2% 11971 г
Сера, S 93.78 мг 1000 мг 9.4% 14.3% 1066 г
Фосфор, P 48.6 мг 800 мг 6.1% 9.3% 1646 г
Хлор, Cl 12.93 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 17788 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 6.7% 2270 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1.4% 10791 г
Кобальт, Co 3.616 мкг 10 мкг 36.2% 54.9% 277 г
Марганец, Mn 0.0148 мг 2 мг 0.7% 1.1% 13514 г
Медь, Cu 56.17 мкг 1000 мкг 5.6% 8.5% 1780 г
Молибден, Mo 5.944 мкг 70 мкг 8.5% 12.9% 1178 г
Никель, Ni 1.981 мкг ~
Олово, Sn 14.86 мкг ~
Фтор, F 86.78 мкг 4000 мкг 2.2% 3.3% 4609 г
Хром, Cr 8.22 мкг 50 мкг 16.4% 24.9% 608 г
Цинк, Zn 0.9733 мг 12 мг 8.1% 12.3% 1233 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 408.321 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.513 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 403.418 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.655 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 50.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.291 г min 16.8 г 7.7% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.892 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.341 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 65,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 16,6 %, кобальтом - 36,2 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Холодец

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 65,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы