Рецепт Кета с брокколи в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета с брокколи в сливках

Кета (Тушение) 526 г
Брокколи, бланшированная 278 г
Лук репчатый (Жарка) 167 г
Масло подсолнечное 12 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 410 г
Чеснок луковица (Пассерование) 12 г
Горбуша (Припускание) 67 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета с брокколи в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 11.6% 776 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.5% 862 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5% 1818 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.2 мкг 900 мкг 14% 12.6% 713 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 8.7% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6.8% 1333 г
Витамин В4, холин 5.09 мг 500 мг 1% 0.9% 9823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 13% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 14.2% 637 г
Витамин В9, фолаты 27.931 мкг 400 мкг 7% 6.3% 1432 г
Витамин В12, кобаламин 1.999 мкг 3 мкг 66.6% 60.1% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 6.49 мг 90 мг 7.2% 6.5% 1387 г
Витамин D, кальциферол 7.182 мкг 10 мкг 71.8% 64.7% 139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.335 мг 15 мг 8.9% 8% 1124 г
Витамин Н, биотин 1.526 мкг 50 мкг 3.1% 2.8% 3277 г
Витамин К, филлохинон 26.4 мкг 120 мкг 22% 19.8% 455 г
Витамин РР, НЭ 4.5297 мг 20 мг 22.6% 20.4% 442 г
Ниацин 2.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.51 мг 2500 мг 10.5% 9.5% 952 г
Кальций, Ca 54.12 мг 1000 мг 5.4% 4.9% 1848 г
Магний, Mg 22.45 мг 400 мг 5.6% 5% 1782 г
Натрий, Na 41.9 мг 1300 мг 3.2% 2.9% 3103 г
Сера, S 103.53 мг 1000 мг 10.4% 9.4% 966 г
Фосфор, P 134.2 мг 800 мг 16.8% 15.1% 596 г
Хлор, Cl 102.72 мг 2300 мг 4.5% 4.1% 2239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 3% 3046 г
Йод, I 26.11 мкг 150 мкг 17.4% 15.7% 574 г
Кобальт, Co 9.943 мкг 10 мкг 99.4% 89.6% 101 г
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 5.6% 1601 г
Медь, Cu 83.7 мкг 1000 мкг 8.4% 7.6% 1195 г
Молибден, Mo 3.402 мкг 70 мкг 4.9% 4.4% 2058 г
Никель, Ni 3.122 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 3.204 мкг 55 мкг 5.8% 5.2% 1717 г
Фтор, F 205.49 мкг 4000 мкг 5.1% 4.6% 1947 г
Хром, Cr 25.35 мкг 50 мкг 50.7% 45.7% 197 г
Цинк, Zn 0.6458 мг 12 мг 5.4% 4.9% 1858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аргинин* 0.678 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 1.108 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты 0.657 г ~
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.053 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.337 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 50.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.107 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.593 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.325 г min 16.8 г 13.8% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.226 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.294 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.663 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.192 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.041 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.243 г ~

Энергетическая ценность Кета с брокколи в сливках составляет 110,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА С БРОККОЛИ В СЛИВКАХ

Кета с брокколи в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 66,6 %, витамином D - 71,8 %, витамином K - 22 %, витамином PP - 22,6 %, фосфором - 16,8 %, йодом - 17,4 %, кобальтом - 99,4 %, хромом - 50,7 %

Чем полезен Кета с брокколи в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета с брокколи в сливках, калорийность 110,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета с брокколи в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы