Рецепт Суп рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп рассольник

Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, тушеная	300 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	100 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Огурец маринованный (Варка без слива)	100 г
Лук жареный по 2-56 (Припускание)	100 г
Морковь, пассерованная в масле	100 г
Соль поваренная пищевая	20 г

Способ приготовления

Вариться бульон. Добавляется перловая крупа и вариться 20 минут. кладем картофель. варим ещё 20 минут. Добавляем поджарку из лука и моркови.Добавляем огурец маринованные трем на крупной терке и в суп.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204.3 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	824 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	6.8%	717 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	9.6%	509 г
Углеводы	15.2 г	219 г	6.9%	3.4%	1441 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	5.1%	952 г
Вода	58.7 г	2273 г	2.6%	1.3%	3872 г
Органические кислоты	3.2 г	~
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	513.3 мкг	900 мкг	57%	27.9%	175 г
Ретинол	0.512 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.171 мг	1.5 мг	11.4%	5.6%	877 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	3.9%	1250 г
Витамин В4, холин	28.38 мг	500 мг	5.7%	2.8%	1762 г
Витамин В5, пантотеновая	0.384 мг	5 мг	7.7%	3.8%	1302 г
Витамин В6, пиридоксин	0.254 мг	2 мг	12.7%	6.2%	787 г
Витамин В9, фолаты	6.894 мкг	400 мкг	1.7%	0.8%	5802 г
Витамин В12, кобаламин	0.307 мкг	3 мкг	10.2%	5%	977 г
Витамин C, аскорбиновая	3.43 мг	90 мг	3.8%	1.9%	2624 г
Витамин D, кальциферол	0.741 мкг	10 мкг	7.4%	3.6%	1350 г
Витамин D3, холекальциферол	0.739 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.684 мг	15 мг	4.6%	2.3%	2193 г
Витамин Н, биотин	0.041 мкг	50 мкг	0.1%		121951 г
Витамин РР, НЭ	2.7783 мг	20 мг	13.9%	6.8%	720 г
Ниацин	0.65 мг	~
Бетаин	1.108 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	363.13 мг	2500 мг	14.5%	7.1%	688 г
Кальций, Ca	38.24 мг	1000 мг	3.8%	1.9%	2615 г
Магний, Mg	24.2 мг	400 мг	6.1%	3%	1653 г
Натрий, Na	791.68 мг	1300 мг	60.9%	29.8%	164 г
Сера, S	23.3 мг	1000 мг	2.3%	1.1%	4292 г
Фосфор, P	144.1 мг	800 мг	18%	8.8%	555 г
Хлор, Cl	1203.08 мг	2300 мг	52.3%	25.6%	191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	344.4 мкг	~
Бор, B	55.1 мкг	~
Ванадий, V	62.15 мкг	~
Железо, Fe	1.412 мг	18 мг	7.8%	3.8%	1275 г
Йод, I	2.46 мкг	150 мкг	1.6%	0.8%	6098 г
Кобальт, Co	2.472 мкг	10 мкг	24.7%	12.1%	405 г
Литий, Li	29.517 мкг	~
Марганец, Mn	0.1464 мг	2 мг	7.3%	3.6%	1366 г
Медь, Cu	129.87 мкг	1000 мкг	13%	6.4%	770 г
Молибден, Mo	7.557 мкг	70 мкг	10.8%	5.3%	926 г
Никель, Ni	4.138 мкг	~
Рубидий, Rb	189.4 мкг	~
Селен, Se	10.739 мкг	55 мкг	19.5%	9.5%	512 г
Титан, Ti	1.58 мкг	~
Фтор, F	20.22 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19782 г
Хром, Cr	5.14 мкг	50 мкг	10.3%	5%	973 г
Цинк, Zn	1.5663 мг	12 мг	13.1%	6.4%	766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.856 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.273 г	~
Аргинин*	0.577 г	~
Валин	0.529 г	~
Гистидин*	0.355 г	~
Изолейцин	0.45 г	~
Лейцин	0.757 г	~
Лизин	0.822 г	~
Метионин	0.24 г	~
Метионин + Цистеин	0.046 г	~
Треонин	0.434 г	~
Триптофан	0.125 г	~
Фенилаланин	0.41 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.136 г	~
Заменимые аминокислоты	0.444 г	~
Аланин	0.548 г	~
Аспарагиновая кислота	0.916 г	~
Глицин	0.457 г	~
Глутаминовая кислота	1.695 г	~
Пролин	0.457 г	~
Серин	0.428 г	~
Тирозин	0.343 г	~
Цистеин	0.13 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.38 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.103 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.985 г	~
18:0 Стеариновая	1.094 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.902 г	min 16.8 г	23.2%	11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.206 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.627 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.068 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.844 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.778 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Суп рассольник составляет 204,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.3 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	11 г	-%
	Углеводы	15.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	58.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП РАССОЛЬНИК

Суп рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57 %, витамином B1 - 11,4 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 14,5 %, фосфором - 18 %, хлором - 52,3 %, кобальтом - 24,7 %, медью - 13 %, селеном - 19,5 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Суп рассольник

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп рассольник, калорийность 204,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп рассольник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли из говяжьей вырезки

Вафли с курицей и брокколи

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Лучшие рационы

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе