Рецепт сердечки с чечевицей и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сердечки с чечевицей и овощами

Чечевица, зерно (Варка) 340 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 340 г
Морковь, красная (Пассерование) 71 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 170 г
Укроп 13 г
Петрушка 23 г
Лук зеленый (перо) 17 г
соль йод 2 г
Сердце куриное (Тушение) 540 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сердечки с чечевицей и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.2 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 10.2% 576 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.9% 848 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.9% 1521 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 11.2% 526 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3763 г
Зола 1.5934 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236 мкг 900 мкг 26.2% 15.4% 381 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.216 мг 5 мг 24.3% 14.3% 411 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 7.6% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.504 мг 1.8 мг 28% 16.5% 357 г
Витамин В4, холин 2.13 мг 500 мг 0.4% 0.2% 23474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 5% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 7.1% 830 г
Витамин В9, фолаты 33.646 мкг 400 мкг 8.4% 4.9% 1189 г
Витамин C, аскорбиновая 20.53 мг 90 мг 22.8% 13.4% 438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.319 мг 15 мг 8.8% 5.2% 1137 г
Витамин Н, биотин 0.453 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11038 г
Витамин К, филлохинон 35.4 мкг 120 мкг 29.5% 17.3% 339 г
Витамин РР, НЭ 4.8365 мг 20 мг 24.2% 14.2% 414 г
Ниацин 2.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.51 мг 2500 мг 16.8% 9.9% 596 г
Кальций, Ca 42.91 мг 1000 мг 4.3% 2.5% 2330 г
Кремний, Si 21.812 мг 30 мг 72.7% 42.7% 138 г
Магний, Mg 40.86 мг 400 мг 10.2% 6% 979 г
Натрий, Na 120.15 мг 1300 мг 9.2% 5.4% 1082 г
Сера, S 121.96 мг 1000 мг 12.2% 7.2% 820 г
Фосфор, P 196.9 мг 800 мг 24.6% 14.5% 406 г
Хлор, Cl 137.11 мг 2300 мг 6% 3.5% 1677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103 мкг ~
Бор, B 213.7 мкг ~
Железо, Fe 5.828 мг 18 мг 32.4% 19% 309 г
Йод, I 8.56 мкг 150 мкг 5.7% 3.3% 1752 г
Кобальт, Co 10.925 мкг 10 мкг 109.3% 64.2% 92 г
Литий, Li 0.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.4428 мг 2 мг 22.1% 13% 452 г
Медь, Cu 370.97 мкг 1000 мкг 37.1% 21.8% 270 г
Молибден, Mo 27.642 мкг 70 мкг 39.5% 23.2% 253 г
Никель, Ni 47.682 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 5.467 мкг 55 мкг 9.9% 5.8% 1006 г
Титан, Ti 81.8 мкг ~
Фтор, F 15.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25461 г
Хром, Cr 9.24 мкг 50 мкг 18.5% 10.9% 541 г
Цинк, Zn 2.1779 мг 12 мг 18.1% 10.6% 551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5329 г ~
Сахароза 1.3095 г ~
Фруктоза 0.4804 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0854 г ~
Аргинин* 0.9367 г ~
Валин 0.7773 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.61 г ~
Лейцин 1.1786 г ~
Лизин 0.8666 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.4173 г ~
Треонин 0.5674 г ~
Триптофан 0.1932 г ~
Фенилаланин 0.6424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0709 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.8539 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4454 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.7448 г ~
Глутаминовая кислота 2.1776 г ~
Пролин 0.6888 г ~
Серин 0.5614 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.1625 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.0096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8475 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.9798 г min 16.8 г 11.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1905 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.7439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.9177 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 10%
18:2 Линолевая 1.8398 г ~
18:3 Линоленовая 0.0173 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0606 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.8%

Энергетическая ценность сердечки с чечевицей и овощами составляет 170,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.2 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

сердечки с чечевицей и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 28 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 22,8 %, витамином K - 29,5 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 16,8 %, кремнием - 72,7 %, фосфором - 24,6 %, железом - 32,4 %, кобальтом - 109,3 %, марганцем - 22,1 %, медью - 37,1 %, молибденом - 39,5 %, хромом - 18,5 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен сердечки с чечевицей и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сердечки с чечевицей и овощами, калорийность 170,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердечки с чечевицей и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы