Рецепт Капустник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустник

Капуста белокочанная (Запекание) 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 250 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 200 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 90 г
Маргарин сливочный 200 г
Способ приготовления

Манку заливаем молоком и оставляем в сторону. 
Мелко шинкуем капусту, подсаливаем и мнём руками до выделения сока. Растапливаем маргарин. Смешиваем с манной смесью, яйцом, солью.
Выкладываем капусту в противень и заливаем нашей манной смесью. Ставим в духовку от 30до 50 минут (у всех разная печь). Вот так просто можно приготовить вкусный и полезный ужин для всей семьи!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.5 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.7% 2000 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12.5% 434 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 3.3% 1634 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.9% 1111 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 1.5% 3600 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.8% 1915 г
Витамин В4, холин 27.89 мг 500 мг 5.6% 3% 1793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 1.6% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 19.986 мкг 400 мкг 5% 2.7% 2001 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 1.8% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 19.06 мг 90 мг 21.2% 11.5% 472 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.126 мг 15 мг 20.8% 11.3% 480 г
Витамин Н, биотин 1.837 мкг 50 мкг 3.7% 2% 2722 г
Витамин К, филлохинон 53.4 мкг 120 мкг 44.5% 24.1% 225 г
Витамин РР, НЭ 1.2967 мг 20 мг 6.5% 3.5% 1542 г
Ниацин 0.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.55 мг 2500 мг 8.8% 4.8% 1134 г
Кальций, Ca 61.07 мг 1000 мг 6.1% 3.3% 1637 г
Кремний, Si 0.842 мг 30 мг 2.8% 1.5% 3563 г
Магний, Mg 16.46 мг 400 мг 4.1% 2.2% 2430 г
Натрий, Na 315.88 мг 1300 мг 24.3% 13.2% 412 г
Сера, S 53.96 мг 1000 мг 5.4% 2.9% 1853 г
Фосфор, P 58.4 мг 800 мг 7.3% 4% 1370 г
Хлор, Cl 476.94 мг 2300 мг 20.7% 11.2% 482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 488.8 мкг ~
Бор, B 149.2 мкг ~
Ванадий, V 14.46 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 2% 2687 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 1.8% 3030 г
Кобальт, Co 6.491 мкг 10 мкг 64.9% 35.2% 154 г
Марганец, Mn 0.1857 мг 2 мг 9.3% 5% 1077 г
Медь, Cu 75.21 мкг 1000 мкг 7.5% 4.1% 1330 г
Молибден, Mo 10.632 мкг 70 мкг 15.2% 8.2% 658 г
Никель, Ni 12.14 мкг ~
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Селен, Se 2.564 мкг 55 мкг 4.7% 2.5% 2145 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 16.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23795 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 4.6% 1176 г
Цинк, Zn 0.508 мг 12 мг 4.2% 2.3% 2362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.754 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.183 г ~
14:0 Миристиновая 1.743 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 6.442 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.314 г min 16.8 г 1.9% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 6.467 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 3.649 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.666 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капустник составляет 184,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.5 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНИК

Капустник богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,2 %, витамином E - 20,8 %, витамином K - 44,5 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 64,9 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Капустник

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустник, калорийность 184,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы