Рецепт куриное филе с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриное филе с шампиньонами

Куриное филе, неприготовленное 100 г
Шампиньоны 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриное филе с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 8.6% 800 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.3% 667 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.4% 2882 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.6% 1053 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3161 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 7.2% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 10.4% 664 г
Витамин В4, холин 48.2 мг 500 мг 9.6% 6.6% 1037 г
Витамин В5, пантотеновая 1.478 мг 5 мг 29.6% 20.4% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4348 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 3.7% 1905 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 4.3% 1622 г
Дигидрофиллохинон 7.65 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.655 мг 20 мг 28.3% 19.5% 354 г
Ниацин 2.4 мг ~
Бетаин 6.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372 мг 2500 мг 14.9% 10.3% 672 г
Кальций, Ca 11.5 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8696 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 3.3% 2105 г
Натрий, Na 271 мг 1300 мг 20.8% 14.3% 480 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 14.1% 491 г
Хлор, Cl 12.5 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18400 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 2.7% 2553 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 4.1% 1667 г
Кобальт, Co 7.5 мкг 10 мкг 75% 51.7% 133 г
Марганец, Mn 0.1145 мг 2 мг 5.7% 3.9% 1747 г
Медь, Cu 102.5 мкг 1000 мкг 10.3% 7.1% 976 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 1.4% 4667 г
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 12.35 мкг 55 мкг 22.5% 15.5% 445 г
Фтор, F 7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57143 г
Хром, Cr 6.5 мкг 50 мкг 13% 9% 769 г
Цинк, Zn 0.53 мг 12 мг 4.4% 3% 2264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.15 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.595 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.121 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.313 г min 16.8 г 19.7% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.985 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.916 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.844 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность куриное филе с шампиньонами составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ

куриное филе с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 14,9 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 75 %, селеном - 22,5 %, хромом - 13 %

Чем полезен куриное филе с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриное филе с шампиньонами, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриное филе с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы