Рецепт мойва жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мойва жареная

Мойва (Жарка) 530 г
Масло подсолнечное 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Пшеничная мука, второго сорта (Жарка) 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мойва жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1118 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 14% 475 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.4% 636 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3215 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 3.1% 2118 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 8% 833 г
Витамин В4, холин 2.39 мг 500 мг 0.5% 0.3% 20921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 4.9% 1361 г
Витамин В9, фолаты 23.606 мкг 400 мкг 5.9% 3.9% 1694 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.7% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 2.5% 2717 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41322 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.0774 мг 20 мг 20.4% 13.5% 491 г
Ниацин 1.02 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.01 мг 2500 мг 11.9% 7.9% 839 г
Кальций, Ca 35.58 мг 1000 мг 3.6% 2.4% 2811 г
Кремний, Si 0.055 мг 30 мг 0.2% 0.1% 54545 г
Магний, Mg 28.36 мг 400 мг 7.1% 4.7% 1410 г
Натрий, Na 258.74 мг 1300 мг 19.9% 13.2% 502 г
Сера, S 188.88 мг 1000 мг 18.9% 12.5% 529 г
Фосфор, P 260.1 мг 800 мг 32.5% 21.6% 308 г
Хлор, Cl 517.74 мг 2300 мг 22.5% 14.9% 444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 3.58 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 2.4% 2813 г
Йод, I 66.25 мкг 150 мкг 44.2% 29.3% 226 г
Кобальт, Co 10.757 мкг 10 мкг 107.6% 71.4% 93 г
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.1% 1639 г
Медь, Cu 290.4 мкг 1000 мкг 29% 19.3% 344 г
Молибден, Mo 6.411 мкг 70 мкг 9.2% 6.1% 1092 г
Никель, Ni 8.5 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31792 г
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 569.84 мкг 4000 мкг 14.2% 9.4% 702 г
Хром, Cr 73 мкг 50 мкг 146% 96.9% 68 г
Цинк, Zn 1.4884 мг 12 мг 12.4% 8.2% 806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.658 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3 г min 16.8 г 1.8% 1.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.75 г ~

Энергетическая ценность мойва жареная составляет 150,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.6 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА ЖАРЕНАЯ

мойва жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 32,5 %, хлором - 22,5 %, йодом - 44,2 %, кобальтом - 107,6 %, медью - 29 %, фтором - 14,2 %, хромом - 146 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен мойва жареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мойва жареная, калорийность 150,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мойва жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы