Рецепт салат яичный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат яичный

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 600 г
Арахис (Жарка) 100 г
Сыр российский 79 г
Майонез Махеевъ Провансаль 100 г
Чеснок луковица 4 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат яичный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.3 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 7.5% 543 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 14.7% 279 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.8% 2222 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1% 4081 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.9 мкг 900 мкг 23.2% 9.5% 431 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 3.1% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 7.9% 517 г
Витамин В4, холин 182.46 мг 500 мг 36.5% 14.9% 274 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 9.2% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.1% 1333 г
Витамин В9, фолаты 34.891 мкг 400 мкг 8.7% 3.6% 1146 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 6.8% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 1.633 мкг 10 мкг 16.3% 6.7% 612 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.639 мг 15 мг 10.9% 4.5% 915 г
Витамин Н, биотин 14.186 мкг 50 мкг 28.4% 11.6% 352 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3754 мг 20 мг 21.9% 9% 457 г
Ниацин 1.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.6 мг 2500 мг 6.7% 2.7% 1483 г
Кальций, Ca 128.34 мг 1000 мг 12.8% 5.2% 779 г
Магний, Mg 28.72 мг 400 мг 7.2% 2.9% 1393 г
Натрий, Na 305.03 мг 1300 мг 23.5% 9.6% 426 г
Сера, S 145.46 мг 1000 мг 14.5% 5.9% 687 г
Фосфор, P 213.7 мг 800 мг 26.7% 10.9% 374 г
Хлор, Cl 317.19 мг 2300 мг 13.8% 5.6% 725 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.328 мг 18 мг 12.9% 5.3% 773 г
Йод, I 14.09 мкг 150 мкг 9.4% 3.8% 1065 г
Кобальт, Co 7.117 мкг 10 мкг 71.2% 29.1% 141 г
Марганец, Mn 0.2491 мг 2 мг 12.5% 5.1% 803 г
Медь, Cu 196.97 мкг 1000 мкг 19.7% 8.1% 508 г
Молибден, Mo 4.596 мкг 70 мкг 6.6% 2.7% 1523 г
Селен, Se 23.162 мкг 55 мкг 42.1% 17.2% 237 г
Фтор, F 38.63 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10355 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 2.3% 1779 г
Цинк, Zn 1.4856 мг 12 мг 12.4% 5.1% 808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.654 г ~
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.512 г ~
Заменимые аминокислоты 3.363 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 408.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.064 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.099 г ~
22:0 Бегеновая 0.128 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.936 г min 16.8 г 17.5% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.798 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.824 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.8 г ~

Энергетическая ценность салат яичный составляет 244,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЯИЧНЫЙ

салат яичный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, витамином B2 - 19,3 %, холином - 36,5 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином D - 16,3 %, витамином H - 28,4 %, витамином PP - 21,9 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 13,8 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 71,2 %, марганцем - 12,5 %, медью - 19,7 %, селеном - 42,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен салат яичный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат яичный, калорийность 244,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат яичный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты