Рецепт Гречка с овощами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами и курицей

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Перец сладкий (Пассерование) 30 г
Баклажаны (Жарка) 50 г
Морковь, красная (Жарка) 20 г
Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 12% 717 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.9% 1244 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.3% 2607 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.5% 909 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.3 мкг 900 мкг 17.7% 15.3% 565 г
бета Каротин 0.956 мг 5 мг 19.1% 16.5% 523 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 7.3% 1184 г
Витамин В4, холин 21.85 мг 500 мг 4.4% 3.8% 2288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 8.8% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 14.1% 613 г
Витамин В9, фолаты 9.959 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 4016 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 5.4% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 9.4 мг 90 мг 10.4% 9% 957 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2.2% 4043 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.659 мг 20 мг 18.3% 15.8% 547 г
Ниацин 0.673 мг ~
Бетаин 1.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.51 мг 2500 мг 14.6% 12.6% 686 г
Кальций, Ca 11.8 мг 1000 мг 1.2% 1% 8475 г
Кремний, Si 10.161 мг 30 мг 33.9% 29.3% 295 г
Магний, Mg 40.07 мг 400 мг 10% 8.6% 998 г
Натрий, Na 30.97 мг 1300 мг 2.4% 2.1% 4198 г
Сера, S 14.11 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7087 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 14.5% 597 г
Хлор, Cl 13.26 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.9 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 1.334 мг 18 мг 7.4% 6.4% 1349 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18987 г
Кобальт, Co 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 4.9% 1742 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.241 мг 2 мг 12.1% 10.4% 830 г
Медь, Cu 129.36 мкг 1000 мкг 12.9% 11.1% 773 г
Молибден, Mo 6.167 мкг 70 мкг 8.8% 7.6% 1135 г
Никель, Ni 1.267 мкг ~
Селен, Se 6.345 мкг 55 мкг 11.5% 9.9% 867 г
Титан, Ti 4.14 мкг ~
Фтор, F 35.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11315 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10000 г
Цинк, Zn 1.022 мг 12 мг 8.5% 7.3% 1174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.986 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.759 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.841 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.344 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.894 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.807 г min 16.8 г 10.8% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.269 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.518 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.77 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.673 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.662 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами и курицей составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ

Гречка с овощами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 14,6 %, кремнием - 33,9 %, фосфором - 16,8 %, марганцем - 12,1 %, медью - 12,9 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Гречка с овощами и курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами и курицей, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы