Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Сахар песок 20 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 38 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 9 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.8 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.9% 1070 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 7.7% 549 г
Углеводы 29.4 г 219 г 13.4% 5.6% 745 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.2% 3454 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.2 мкг 900 мкг 9% 3.8% 1108 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 4.9% 853 г
Витамин В4, холин 86.31 мг 500 мг 17.3% 7.3% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 5.3% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 10.188 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3926 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 5% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.569 мкг 10 мкг 5.7% 2.4% 1757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.778 мг 15 мг 18.5% 7.8% 540 г
Витамин Н, биотин 7.428 мкг 50 мкг 14.9% 6.3% 673 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9459 мг 20 мг 9.7% 4.1% 1028 г
Ниацин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.02 мг 2500 мг 5.9% 2.5% 1700 г
Кальций, Ca 87.86 мг 1000 мг 8.8% 3.7% 1138 г
Кремний, Si 0.864 мг 30 мг 2.9% 1.2% 3472 г
Магний, Mg 14.78 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2706 г
Натрий, Na 65.11 мг 1300 мг 5% 2.1% 1997 г
Сера, S 76.89 мг 1000 мг 7.7% 3.2% 1301 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 6.3% 661 г
Хлор, Cl 108.72 мг 2300 мг 4.7% 2% 2116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.4 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 19.43 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 2.4% 1768 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 2.8% 1500 г
Кобальт, Co 3.47 мкг 10 мкг 34.7% 14.6% 288 г
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 2.8% 1487 г
Медь, Cu 50.68 мкг 1000 мкг 5.1% 2.1% 1973 г
Молибден, Mo 7.415 мкг 70 мкг 10.6% 4.5% 944 г
Никель, Ni 0.475 мкг ~
Олово, Sn 7.39 мкг ~
Селен, Se 10.139 мкг 55 мкг 18.4% 7.7% 542 г
Стронций, Sr 9.66 мкг ~
Фтор, F 47.85 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8359 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 2.3% 1866 г
Цинк, Zn 0.6748 мг 12 мг 5.6% 2.4% 1778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.402 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 1.138 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.064 г min 16.8 г 18.2% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.863 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 237,8 кКал.

  • Порция = 44 гр (104.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.8 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 29.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 12 %, витамином E - 18,5 %, витамином H - 14,9 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 34,7 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 237,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы