Рецепт гарнир из картофеля,моркови и лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гарнир из картофеля,моркови и лука

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Морковь, красная (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Масло подсолнечное 51 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Очистить и помыть картофель. Нарезать картофель дольками и отварить в подсоленной воде до готовности. Очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами. Очищенную морковь натереть на мелкой терке. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к луку морковь, перемешать и обжаривать около 10 минут. С готового картофеля слить воду. В сковороду добавить картофель, досолить по вкусу, поперчить и перемешать. Обжаривать все вместе примерно 10 минут. При подаче украсить зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гарнир из картофеля,моркови и лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.5% 4000 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.4% 1366 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 6.3% 1622 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.2% 1000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.4 мкг 900 мкг 36.8% 37.4% 272 г
бета Каротин 1.99 мг 5 мг 39.8% 40.4% 251 г
бета Криптоксантин 0.105 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.1% 3214 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 5.8% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 13.5% 752 г
Витамин В9, фолаты 9.166 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4364 г
Витамин C, аскорбиновая 11.29 мг 90 мг 12.5% 12.7% 797 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.826 мг 15 мг 12.2% 12.4% 821 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14409 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.565 мг 20 мг 7.8% 7.9% 1278 г
Ниацин 0.929 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.69 мг 2500 мг 16.7% 17% 600 г
Кальций, Ca 18.21 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5491 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 6% 1695 г
Натрий, Na 146.98 мг 1300 мг 11.3% 11.5% 884 г
Сера, S 35.95 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2782 г
Фосфор, P 57.3 мг 800 мг 7.2% 7.3% 1396 г
Хлор, Cl 265.33 мг 2300 мг 11.5% 11.7% 867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 761.3 мкг ~
Бор, B 120.7 мкг ~
Ванадий, V 109 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 5% 2048 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 2.8% 3563 г
Кобальт, Co 4.627 мкг 10 мкг 46.3% 47% 216 г
Литий, Li 57.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.1797 мг 2 мг 9% 9.1% 1113 г
Медь, Cu 122.34 мкг 1000 мкг 12.2% 12.4% 817 г
Молибден, Mo 6.255 мкг 70 мкг 8.9% 9% 1119 г
Никель, Ni 4.206 мкг ~
Рубидий, Rb 452.8 мкг ~
Селен, Se 0.245 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 22449 г
Фтор, F 27.69 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14446 г
Хром, Cr 7.68 мкг 50 мкг 15.4% 15.6% 651 г
Цинк, Zn 0.4241 мг 12 мг 3.5% 3.6% 2830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.636 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 1.087 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.202 мг ~
бета Ситостерол 7.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.294 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность гарнир из картофеля,моркови и лука составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАРНИР ИЗ КАРТОФЕЛЯ,МОРКОВИ И ЛУКА

гарнир из картофеля,моркови и лука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,8 %, бэта-каротином - 39,8 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином C - 12,5 %, витамином E - 12,2 %, калием - 16,7 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 46,3 %, медью - 12,2 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен гарнир из картофеля,моркови и лука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гарнир из картофеля,моркови и лука, калорийность 98,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гарнир из картофеля,моркови и лука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги