Рецепт кальмаровый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмаровый салат

Кальмар (мясо) (Тушение) 491 г
Морская капуста 500 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмаровый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.6 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2779 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 17.8% 927 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3% 5600 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.8% 5919 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.6% 2500 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.9% 2765 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 75000 г
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 2.3% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 10.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 6.1% 2727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 9.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 7.747 мкг 400 мкг 1.9% 3.1% 5163 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 5.9% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.039 мг 15 мг 6.9% 11.4% 1444 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 29940 г
Витамин РР, НЭ 3.8092 мг 20 мг 19% 31.4% 525 г
Ниацин 1.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 595.88 мг 2500 мг 23.8% 39.3% 420 г
Кальций, Ca 41.61 мг 1000 мг 4.2% 6.9% 2403 г
Магний, Mg 119.57 мг 400 мг 29.9% 49.3% 335 г
Натрий, Na 283.51 мг 1300 мг 21.8% 36% 459 г
Сера, S 98.22 мг 1000 мг 9.8% 16.2% 1018 г
Фосфор, P 146.7 мг 800 мг 18.3% 30.2% 545 г
Хлор, Cl 4.64 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 49569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.2 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Железо, Fe 8.026 мг 18 мг 44.6% 73.6% 224 г
Йод, I 276.35 мкг 150 мкг 184.2% 304% 54 г
Кобальт, Co 44.198 мкг 10 мкг 442% 729.4% 23 г
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 9.9% 1665 г
Медь, Cu 699.91 мкг 1000 мкг 70% 115.5% 143 г
Молибден, Mo 9.109 мкг 70 мкг 13% 21.5% 768 г
Никель, Ni 5.567 мкг ~
Рубидий, Rb 88.3 мкг ~
Фтор, F 5.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 69565 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 13514 г
Цинк, Zn 0.9776 мг 12 мг 8.1% 13.4% 1227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.884 г ~
Лизин 0.877 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.924 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 128.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.164 г min 16.8 г 1% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.688 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.182 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.474 г ~

Энергетическая ценность кальмаровый салат составляет 60,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРОВЫЙ САЛАТ

кальмаровый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19 %, калием - 23,8 %, магнием - 29,9 %, фосфором - 18,3 %, железом - 44,6 %, йодом - 184,2 %, кобальтом - 442 %, медью - 70 %, молибденом - 13 %

Чем полезен кальмаровый салат

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмаровый салат, калорийность 60,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмаровый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы