Рецепт гуляш из грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш из грибов

Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Грибы, вареные, без соли 400 г
Подберезовик сушеный 10 г
Подосиновик сушеный 5 г
Белый гриб сушеный 5 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Морковь, желтая (Припускание) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
сливочное масло Виола 8 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

В воду добавить отварные и сушенные грибы,добавить пассерованные морковь и лук,специи и муку.Ловести до кипения

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш из грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.4 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3040 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.8% 3167 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9% 2000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 5.1% 3590 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19.9% 909 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 7% 2586 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 2.5% 7258 г
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 2.5% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 24% 753 г
Витамин В4, холин 12.13 мг 500 мг 2.4% 4.3% 4122 г
Витамин В5, пантотеновая 1.206 мг 5 мг 24.1% 43.5% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 6.7% 2740 г
Витамин В9, фолаты 12.492 мкг 400 мкг 3.1% 5.6% 3202 г
Витамин C, аскорбиновая 4.99 мг 90 мг 5.5% 9.9% 1804 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 2% 9174 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.109 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 8.8% 2035 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 47170 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.5312 мг 20 мг 22.7% 41% 441 г
Ниацин 1.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.96 мг 2500 мг 12.4% 22.4% 804 г
Кальций, Ca 14.65 мг 1000 мг 1.5% 2.7% 6826 г
Кремний, Si 0.081 мг 30 мг 0.3% 0.5% 37037 г
Магний, Mg 13.41 мг 400 мг 3.4% 6.1% 2983 г
Натрий, Na 270.21 мг 1300 мг 20.8% 37.5% 481 г
Сера, S 7.46 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 13405 г
Фосфор, P 85.3 мг 800 мг 10.7% 19.3% 938 г
Хлор, Cl 412.35 мг 2300 мг 17.9% 32.3% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.4 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 8.55 мкг ~
Железо, Fe 1.485 мг 18 мг 8.3% 15% 1212 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 26316 г
Кобальт, Co 0.609 мкг 10 мкг 6.1% 11% 1642 г
Литий, Li 0.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 9.4% 1907 г
Медь, Cu 291.66 мкг 1000 мкг 29.2% 52.7% 343 г
Молибден, Mo 2.358 мкг 70 мкг 3.4% 6.1% 2969 г
Никель, Ni 0.655 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 6.581 мкг 55 мкг 12% 21.7% 836 г
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 25.6 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 15625 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 13158 г
Цинк, Zn 0.578 мг 12 мг 4.8% 8.7% 2076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.327 г min 16.8 г 1.9% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.325 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.911 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.909 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность гуляш из грибов составляет 55,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.4 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГРИБОВ

гуляш из грибов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 12,4 %, хлором - 17,9 %, медью - 29,2 %, селеном - 12 %

Чем полезен гуляш из грибов

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гуляш из грибов, калорийность 55,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш из грибов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты