Рецепт Тыквенное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенное печенье

Пшеничные отруби, сырые 40 г
Цельнозерновая пшеничная мука 30 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 70 г
Орех грецкий (Жарка) 30 г
Тыква (Жарка) 186 г
Творог Яготинский 0% 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Пищевая сода 3 г
Имбирь, молотый 1 г
Способ приготовления

Готовим: Разогреть духовку до 180-190°С. Смешать муку, соду, специи и соль. Взбить размягченное масло на средней скорости до побеления, добавить мед продолжать взбивать еще 2минуты . Добавить сметану, взбить 30 секунд, после чего добавить яйцо и взбивать еще 1-2 минуты до густоты. Ввести в масляную смесь тыквенное пюре, перемешивая на низкой скорости. Всыпать мучную смесь и ложкой замесить тесто. Выложить тесто столовой ложкой на застеленный бумагой для выпечки противень и поставить в духовку. Время выпечки 12-14 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.2 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7.3% 738 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7% 778 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 5.8% 932 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 18.4% 294 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.3% 4233 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.2 мкг 900 мкг 16.6% 9% 603 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.492 мг 5 мг 9.8% 5.3% 1016 г
Лютеин + Зеаксантин 24.975 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 7.7% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 6.9% 786 г
Витамин В4, холин 39.73 мг 500 мг 7.9% 4.3% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 7.4% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 9.1% 592 г
Витамин В9, фолаты 50.478 мкг 400 мкг 12.6% 6.8% 792 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 4.7% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 1.5% 3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 3.1% 1710 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 7.109 мкг 50 мкг 14.2% 7.7% 703 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Дигидрофиллохинон 0.006 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.3131 мг 20 мг 21.6% 11.7% 464 г
Ниацин 0.496 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.32 мг 2500 мг 13.3% 7.2% 752 г
Кальций, Ca 58.38 мг 1000 мг 5.8% 3.1% 1713 г
Магний, Mg 102.88 мг 400 мг 25.7% 13.9% 389 г
Натрий, Na 231.26 мг 1300 мг 17.8% 9.6% 562 г
Сера, S 85.43 мг 1000 мг 8.5% 4.6% 1171 г
Фосфор, P 246.3 мг 800 мг 30.8% 16.6% 325 г
Хлор, Cl 59.73 мг 2300 мг 2.6% 1.4% 3851 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.72 мг 18 мг 15.1% 8.2% 662 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3546 г
Кобальт, Co 3.411 мкг 10 мкг 34.1% 18.4% 293 г
Марганец, Mn 2.0874 мг 2 мг 104.4% 56.4% 96 г
Медь, Cu 329.91 мкг 1000 мкг 33% 17.8% 303 г
Молибден, Mo 1.892 мкг 70 мкг 2.7% 1.5% 3700 г
Селен, Se 18.594 мкг 55 мкг 33.8% 18.3% 296 г
Фтор, F 109.41 мкг 4000 мкг 2.7% 1.5% 3656 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Цинк, Zn 1.8149 мг 12 мг 15.1% 8.2% 661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.135 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.77 г ~
Лизин 0.521 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.705 г ~
Заменимые аминокислоты 1.518 г ~
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Глицин 0.48 г ~
Глутаминовая кислота 1.872 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 36%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.157 г min 16.8 г 12.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.77 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.821 г от 11.2 до 20.6 г 34.1% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.559 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тыквенное печенье составляет 185,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.2 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 23.5 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Тыквенное печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, витамином B1 - 14,2 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 13,3 %, магнием - 25,7 %, фосфором - 30,8 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 104,4 %, медью - 33 %, селеном - 33,8 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Тыквенное печенье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенное печенье, калорийность 185,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенное печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги