Рецепт капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустный пирог

Масло сладко-сливочное несоленое 130 г
Простокваша «Мечниковская» 4,0% жирности 180 г
Капуста белокочанная (Запекание) 500 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 8 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.9 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 2.4% 1949 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 12.8% 361 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3.2% 1422 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 6.9% 667 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3619 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.7 мкг 900 мкг 12.5% 5.8% 799 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.6% 1765 г
Витамин В4, холин 32.47 мг 500 мг 6.5% 3% 1540 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 2.5% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 4.1% 1117 г
Витамин В9, фолаты 23.275 мкг 400 мкг 5.8% 2.7% 1719 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 1.2% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 16.6 мг 90 мг 18.4% 8.5% 542 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.1% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.323 мг 15 мг 8.8% 4.1% 1134 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3185 г
Витамин К, филлохинон 46.3 мкг 120 мкг 38.6% 17.8% 259 г
Витамин РР, НЭ 2.1304 мг 20 мг 10.7% 4.9% 939 г
Ниацин 1.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.88 мг 2500 мг 9.7% 4.5% 1034 г
Кальций, Ca 64.11 мг 1000 мг 6.4% 3% 1560 г
Магний, Mg 30.88 мг 400 мг 7.7% 3.6% 1295 г
Натрий, Na 18.51 мг 1300 мг 1.4% 0.6% 7023 г
Сера, S 49.7 мг 1000 мг 5% 2.3% 2012 г
Фосфор, P 106.6 мг 800 мг 13.3% 6.1% 750 г
Хлор, Cl 48.93 мг 2300 мг 2.1% 1% 4701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.7 мкг ~
Бор, B 121.7 мкг ~
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 3.3% 1398 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 3947 г
Кобальт, Co 2.871 мкг 10 мкг 28.7% 13.2% 348 г
Марганец, Mn 0.6144 мг 2 мг 30.7% 14.2% 326 г
Медь, Cu 133.58 мкг 1000 мкг 13.4% 6.2% 749 г
Молибден, Mo 11.727 мкг 70 мкг 16.8% 7.7% 597 г
Никель, Ni 13.674 мкг ~
Селен, Se 1.861 мкг 55 мкг 3.4% 1.6% 2955 г
Фтор, F 10.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38241 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 3.2% 1437 г
Цинк, Zn 0.7445 мг 12 мг 6.2% 2.9% 1612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.669 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.527 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.097 мг ~
бета Ситостерол 1.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.592 г ~
6:0 Капроновая 0.131 г ~
8:0 Каприловая 0.114 г ~
10:0 Каприновая 0.299 г ~
12:0 Лауриновая 0.383 г ~
14:0 Миристиновая 1.238 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.019 г ~
18:0 Стеариновая 1.247 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.747 г min 16.8 г 28.3% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.454 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность капустный пирог составляет 216,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином C - 18,4 %, витамином K - 38,6 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 30,7 %, медью - 13,4 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен капустный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустный пирог, калорийность 216,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты