Рецепт Окорочка в чесночном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка в чесночном маринаде

Куриный окорочок	1000 г
Лук репчатый	75 г
Чеснок луковица	30 г
Винный уксус (3%)	30 г
Масло подсолнечное	50 г
Абхазская аджика Амца	5 г
паприка молотая	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Окорочка сложить в глубокий противень. Из лука, чеснока и остальных продуктов приготовитоь маринад, перемешать с окорчками, выдержать часа два. Запекать под фольгой при 180 градусах 50-60 минут, затем 10-15 минут без фольги, периодически смазывая окорочка полученным соком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка в чесночном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.9 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	847 г
Белки	18 г	76 г	23.7%	11.9%	422 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	12%	421 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.4%	12167 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	64.3 г	2273 г	2.8%	1.4%	3535 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.1 мкг	900 мкг	3.7%	1.9%	2719 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	3%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.169 мг	1.8 мг	9.4%	4.7%	1065 г
Витамин В4, холин	0.58 мг	500 мг	0.1%	0.1%	86207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
Витамин В6, пиридоксин	0.022 мг	2 мг	1.1%	0.6%	9091 г
Витамин В9, фолаты	0.632 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	63291 г
Витамин C, аскорбиновая	0.87 мг	90 мг	1%	0.5%	10345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.838 мг	15 мг	12.3%	6.2%	816 г
Витамин Н, биотин	0.056 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	89286 г
Витамин РР, НЭ	6.5763 мг	20 мг	32.9%	16.5%	304 г
Ниацин	3.596 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.21 мг	2500 мг	9.3%	4.7%	1077 г
Кальций, Ca	21.23 мг	1000 мг	2.1%	1.1%	4710 г
Магний, Mg	18.26 мг	400 мг	4.6%	2.3%	2191 г
Натрий, Na	230.9 мг	1300 мг	17.8%	8.9%	563 г
Сера, S	180.81 мг	1000 мг	18.1%	9.1%	553 г
Фосфор, P	122.2 мг	800 мг	15.3%	7.7%	655 г
Хлор, Cl	248.95 мг	2300 мг	10.8%	5.4%	924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.8 мкг	~
Бор, B	12.4 мкг	~
Железо, Fe	1.752 мг	18 мг	9.7%	4.9%	1027 г
Йод, I	0.41 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	36585 г
Кобальт, Co	8.86 мкг	10 мкг	88.6%	44.5%	113 г
Марганец, Mn	0.0602 мг	2 мг	3%	1.5%	3322 г
Медь, Cu	84.3 мкг	1000 мкг	8.4%	4.2%	1186 г
Молибден, Mo	13.678 мкг	70 мкг	19.5%	9.8%	512 г
Никель, Ni	0.186 мкг	~
Рубидий, Rb	29.5 мкг	~
Селен, Se	0.352 мкг	55 мкг	0.6%	0.3%	15625 г
Фтор, F	1.92 мкг	4000 мкг			208333 г
Хром, Cr	23.26 мкг	50 мкг	46.5%	23.4%	215 г
Цинк, Zn	1.4854 мг	12 мг	12.4%	6.2%	808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.651 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	1514.06 г	~
Валин	0.861 г	~
Гистидин*	0.596 г	~
Изолейцин	0.812 г	~
Лейцин	1.466 г	~
Лизин	1.905 г	~
Метионин	0.331 г	~
Метионин + Цистеин	0.638 г	~
Треонин	0.796 г	~
Триптофан	0.282 г	~
Фенилаланин	0.763 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.36 г	~
Заменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аланин	1.045 г	~
Аспарагиновая кислота	1495.872 г	~
Гидроксипролин	0.157 г	~
Глицин	1.06 г	~
Глутаминовая кислота	2.443 г	~
Пролин	0.936 г	~
Серин	0.779 г	~
Тирозин	0.597 г	~
Цистеин	0.298 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.3 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	50.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.79 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.265 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.066 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.223 г	~
17:0 Маргариновая	0.058 г	~
18:0 Стеариновая	0.674 г	~
20:0 Арахиновая	0.079 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.769 г	min 16.8 г	34.3%	17.2%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.777 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.066 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.285 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.818 г	от 11.2 до 20.6 г	34.1%	17.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.554 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.265 г	~

Энергетическая ценность Окорочка в чесночном маринаде составляет 198,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198.9 кКал	-%
	Белки	18 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	64.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ

Окорочка в чесночном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,3 %, витамином PP - 32,9 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 88,6 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 46,5 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Окорочка в чесночном маринаде

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окорочка в чесночном маринаде, калорийность 198,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка в чесночном маринаде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Заливной пирог с курицей

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе