Рецепт пангасиус в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пангасиус в духовке

Лайм, сырой	100 г
Чеснок луковица	10 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли	40 г
Масло оливковое	35 г
Паприка	2 г
Перец черный молотый	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Яйцо куриное	100 г
пангасиус	300 г

Способ приготовления

Филе пангасиуса за ночь разморозить на нижней полке холодильника. Затем промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать брусочками. Лук-порей нашинковать тонкими полукольцами. Зубчик чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа и распустить его в горячем оливковом масле. Обжарить пангасиус с пореем, влить в сковороду сок лайма, посолить и приправить паприкой и чёрным перцем. Тушить минут 10, не больше.Яйца комнатной температуры взбить аккуратно и без фанатизма. Сыр натереть на средней тёрке, добавить его в яйцо В порционные кокотницы выложить обжаренный пангасиус, сверху присыпать зелёным горошком (не размораживая его), залить сырно-яичной смесью и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Готовое блюдо по желанию можно посыпать сверху тертым сыром и подавать со свежей зеленью

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пангасиус в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.4 ккал	1684 ккал	8.8%	6%	1142 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	10.2%	667 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	12.3%	549 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.2%	5475 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.1%	1667 г
Вода	33.7 г	2273 г	1.5%	1%	6745 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.3 мкг	900 мкг	6.6%	4.5%	1518 г
Ретинол	0.042 мг	~
альфа Каротин	3.333 мкг	~
бета Каротин	0.188 мг	5 мг	3.8%	2.6%	2660 г
бета Криптоксантин	21.126 мкг	~
Ликопин	0.05 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	225.985 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	1.8%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	3.5%	1978 г
Витамин В4, холин	45.4 мг	500 мг	9.1%	6.2%	1101 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	3.8%	1773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	2%	3448 г
Витамин В9, фолаты	6.764 мкг	400 мкг	1.7%	1.2%	5914 г
Витамин В12, кобаламин	0.087 мкг	3 мкг	2.9%	2%	3448 г
Витамин C, аскорбиновая	5.88 мг	90 мг	6.5%	4.4%	1531 г
Витамин D, кальциферол	0.369 мкг	10 мкг	3.7%	2.5%	2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.957 мг	15 мг	6.4%	4.3%	1567 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.216 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	3.384 мкг	50 мкг	6.8%	4.6%	1478 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1.9%	3529 г
Витамин РР, НЭ	0.8258 мг	20 мг	4.1%	2.8%	2422 г
Ниацин	0.052 мг	~
Бетаин	0.105 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	70.52 мг	2500 мг	2.8%	1.9%	3545 г
Кальций, Ca	26.87 мг	1000 мг	2.7%	1.8%	3722 г
Магний, Mg	7.4 мг	400 мг	1.9%	1.3%	5405 г
Натрий, Na	352.69 мг	1300 мг	27.1%	18.4%	369 г
Сера, S	30.99 мг	1000 мг	3.1%	2.1%	3227 г
Фосфор, P	45.3 мг	800 мг	5.7%	3.9%	1766 г
Хлор, Cl	526.55 мг	2300 мг	22.9%	15.5%	437 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.006 мг	18 мг	5.6%	3.8%	1789 г
Йод, I	3.5 мкг	150 мкг	2.3%	1.6%	4286 г
Кобальт, Co	1.951 мкг	10 мкг	19.5%	13.2%	513 г
Марганец, Mn	0.093 мг	2 мг	4.7%	3.2%	2151 г
Медь, Cu	48.1 мкг	1000 мкг	4.8%	3.3%	2079 г
Молибден, Mo	1.926 мкг	70 мкг	2.8%	1.9%	3634 г
Селен, Se	5.729 мкг	55 мкг	10.4%	7.1%	960 г
Фтор, F	9.5 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42105 г
Хром, Cr	0.67 мкг	50 мкг	1.3%	0.9%	7463 г
Цинк, Zn	0.2978 мг	12 мг	2.5%	1.7%	4030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.436 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.163 г	~
Валин	0.146 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.115 г	~
Лейцин	0.205 г	~
Лизин	0.176 г	~
Метионин	0.077 г	~
Метионин + Цистеин	0.121 г	~
Треонин	0.117 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.124 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.189 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.136 г	~
Аспарагиновая кислота	0.247 г	~
Глицин	0.085 г	~
Глутаминовая кислота	0.351 г	~
Пролин	0.086 г	~
Серин	0.169 г	~
Тирозин	0.089 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	95.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.357 мг	~
бета Ситостерол	5.863 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.118 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.296 г	~
20:0 Арахиновая	0.055 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.774 г	min 16.8 г	28.4%	19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.157 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.508 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.974 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.934 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность пангасиус в духовке составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.4 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	33.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНГАСИУС В ДУХОВКЕ

пангасиус в духовке богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 22,9 %, кобальтом - 19,5 %

Чем полезен пангасиус в духовке

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пангасиус в духовке, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пангасиус в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Салат овощной с сыром и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе