Рецепт сырая гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырая гречневая каша

Гречневая крупа ядрица	15 г
Кунжут, семя	1 г
Отруби пшеничные	2 г
Простокваша, нежирная	90 г
Мак, семя	2 г
Семена льна	1 г
Кедровый орех, сушеный	5 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	22 г
Инжир сушеный (Холодная обработка (мойка, нарезка))	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырая гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1161 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	4.7%	1462 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	4.9%	1400 г
Углеводы	21.9 г	219 г	10%	6.9%	1000 г
Пищевые волокна	5.5 г	20 г	27.5%	19%	364 г
Вода	60.2 г	2273 г	2.6%	1.8%	3776 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.3 мкг	900 мкг	9.5%	6.6%	1055 г
бета Каротин	0.512 мг	5 мг	10.2%	7%	977 г
Лютеин + Зеаксантин	4.549 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.128 мг	1.5 мг	8.5%	5.9%	1172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	5.7%	1216 г
Витамин В4, холин	27.63 мг	500 мг	5.5%	3.8%	1810 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	3.3%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	2%	3509 г
Витамин В9, фолаты	9.17 мкг	400 мкг	2.3%	1.6%	4362 г
Витамин В12, кобаламин	0.2 мкг	3 мкг	6.7%	4.6%	1500 г
Витамин C, аскорбиновая	1.08 мг	90 мг	1.2%	0.8%	8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.384 мг	15 мг	9.2%	6.3%	1084 г
гамма Токоферол	0.495 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.994 мкг	50 мкг	4%	2.8%	2508 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.3642 мг	20 мг	11.8%	8.1%	846 г
Ниацин	1.134 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	495.38 мг	2500 мг	19.8%	13.7%	505 г
Кальций, Ca	148.78 мг	1000 мг	14.9%	10.3%	672 г
Кремний, Si	11.68 мг	30 мг	38.9%	26.8%	257 г
Магний, Mg	75.24 мг	400 мг	18.8%	13%	532 г
Натрий, Na	35.51 мг	1300 мг	2.7%	1.9%	3661 г
Сера, S	34.64 мг	1000 мг	3.5%	2.4%	2887 г
Фосфор, P	164.7 мг	800 мг	20.6%	14.2%	486 г
Хлор, Cl	60.88 мг	2300 мг	2.6%	1.8%	3778 г
Микроэлементы
Бор, B	34.3 мкг	~
Железо, Fe	1.842 мг	18 мг	10.2%	7%	977 г
Йод, I	5.62 мкг	150 мкг	3.7%	2.6%	2669 г
Кобальт, Co	1.127 мкг	10 мкг	11.3%	7.8%	887 г
Марганец, Mn	0.4627 мг	2 мг	23.1%	15.9%	432 г
Медь, Cu	143.01 мкг	1000 мкг	14.3%	9.9%	699 г
Молибден, Mo	6.314 мкг	70 мкг	9%	6.2%	1109 г
Никель, Ni	0.99 мкг	~
Селен, Se	2.179 мкг	55 мкг	4%	2.8%	2524 г
Титан, Ti	3.24 мкг	~
Фтор, F	14.02 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	28531 г
Хром, Cr	1.57 мкг	50 мкг	3.1%	2.1%	3185 г
Цинк, Zn	0.6755 мг	12 мг	5.6%	3.9%	1776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.597 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.9 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.214 г	~
Валин	0.093 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.074 г	~
Лейцин	0.123 г	~
Лизин	0.079 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.061 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.087 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.11 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	0.09 г	~
Аспарагиновая кислота	0.175 г	~
Гидроксипролин	0.001 г	~
Глицин	0.11 г	~
Глутаминовая кислота	0.369 г	~
Пролин	0.081 г	~
Серин	0.1 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	15.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	20.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.948 мг	~
Стигмастерол	0.072 мг	~
бета Ситостерол	11.176 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.199 г	~
18:0 Стеариновая	0.072 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.901 г	min 16.8 г	5.4%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.866 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.542 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.353 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.164 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.013 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность сырая гречневая каша составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	21.9 г	-%
	Пищевые волокна	5.5 г	-%
	Вода	60.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРАЯ ГРЕЧНЕВАЯ КАША

сырая гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,8 %, калием - 19,8 %, кальцием - 14,9 %, кремнием - 38,9 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 23,1 %, медью - 14,3 %

Чем полезен сырая гречневая каша

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сырая гречневая каша, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырая гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Тыква с рыбой в духовке

Спаржа запеченая с морепродуктами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе