Рецепт Льняной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Льняной соус

Семена льна 75 г
Подсолнечник, семечки 140 г
Масло льняное 75 г
Сок лимонный 50 г
Мед пчелиный 60 г
Уксус яблочный 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Способ приготовления

семена льна и семечки замочить на пару часов. Промыть. Все ингридиенты закинуть в блендер, прокрутить. Соус готов. (Можно семечек взять в том же количестве сколько и льна)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336.2 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 501 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 2.6% 1118 г
Жиры 28.4 г 56 г 50.7% 15.1% 197 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 1.9% 1599 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 6.4% 465 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.6% 4805 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 76.89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.602 мг 1.5 мг 40.1% 11.9% 249 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1% 2903 г
Витамин В4, холин 21.44 мг 500 мг 4.3% 1.3% 2332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 2.3% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 5.4% 552 г
Витамин В9, фолаты 61.74 мкг 400 мкг 15.4% 4.6% 648 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 1% 2913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.179 мг 15 мг 47.9% 14.2% 209 г
гамма Токоферол 2.356 мг ~
дельта Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.8787 мг 20 мг 19.4% 5.8% 516 г
Ниацин 2.254 мг ~
Бетаин 0.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.77 мг 2500 мг 10.3% 3.1% 974 г
Кальций, Ca 121.72 мг 1000 мг 12.2% 3.6% 822 г
Магний, Mg 118.06 мг 400 мг 29.5% 8.8% 339 г
Натрий, Na 346.61 мг 1300 мг 26.7% 7.9% 375 г
Сера, S 1.51 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 66225 г
Фосфор, P 197 мг 800 мг 24.6% 7.3% 406 г
Хлор, Cl 471.8 мг 2300 мг 20.5% 6.1% 487 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.137 мг 18 мг 11.9% 3.5% 842 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.4% 6849 г
Марганец, Mn 0.7396 мг 2 мг 37% 11% 270 г
Медь, Cu 154.48 мкг 1000 мкг 15.4% 4.6% 647 г
Молибден, Mo 0.866 мкг 70 мкг 1.2% 0.4% 8083 г
Селен, Se 14.69 мкг 55 мкг 26.7% 7.9% 374 г
Фтор, F 9.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42328 г
Цинк, Zn 1.6301 мг 12 мг 13.6% 4% 736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.428 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты 2.893 г ~
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.386 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 29.7%
Омега-6 жирные кислоты 7.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 5.315 мг ~
Стигмастерол 1.299 мг ~
бета Ситостерол 43.701 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.961 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.645 г min 16.8 г 21.7% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.625 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.422 г от 11.2 до 20.6 г 100% 29.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.708 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.694 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Льняной соус составляет 336,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 336.2 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 28.4 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 47.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЬНЯНОЙ СОУС

Льняной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,1 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B9 - 15,4 %, витамином E - 47,9 %, витамином PP - 19,4 %, кальцием - 12,2 %, магнием - 29,5 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 20,5 %, железом - 11,9 %, марганцем - 37 %, медью - 15,4 %, селеном - 26,7 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Льняной соус

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Льняной соус, калорийность 336,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Льняной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы