Рецепт чиабатта в/с+1с. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чиабатта в/с+1с

Пшеничная мука, первого сорта 230 г
Пшеничная мука, первого сорта 85 г
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная 221 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3 г
Вода 360 г
Пшеничные отруби, сырые 22 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чиабатта в/с+1с".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.9 кКал 1684 кКал 18.5% 6% 542 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4% 800 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 2.1% 1514 г
Углеводы 60.6 г 219 г 27.7% 8.9% 361 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 7.7% 417 г
Вода 21.8 г 2273 г 1% 0.3% 10427 г
Зола 2.0837 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 14.1128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 4.9% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.6% 2000 г
Витамин В4, холин 42.64 мг 500 мг 8.5% 2.7% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 3.4% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 2.8% 1170 г
Витамин В9, фолаты 39.156 мкг 400 мкг 9.8% 3.2% 1022 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.936 мг 15 мг 12.9% 4.1% 775 г
Витамин Н, биотин 1.441 мкг 50 мкг 2.9% 0.9% 3470 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1251 мг 20 мг 15.6% 5% 640 г
Ниацин 1.056 мг ~
Бетаин 0.0155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.69 мг 2500 мг 6.6% 2.1% 1518 г
Кальций, Ca 26.68 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3748 г
Кремний, Si 1.441 мг 30 мг 4.8% 1.5% 2082 г
Магний, Mg 50.13 мг 400 мг 12.5% 4% 798 г
Натрий, Na 534.47 мг 1300 мг 41.1% 13.2% 243 г
Сера, S 40.47 мг 1000 мг 4% 1.3% 2471 г
Фосфор, P 129.5 мг 800 мг 16.2% 5.2% 618 г
Хлор, Cl 831.21 мг 2300 мг 36.1% 11.6% 277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 585.8 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 48.02 мкг ~
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 3.2% 996 г
Кобальт, Co 1.358 мкг 10 мкг 13.6% 4.4% 736 г
Марганец, Mn 1.159 мг 2 мг 58% 18.7% 173 г
Медь, Cu 174.46 мкг 1000 мкг 17.4% 5.6% 573 г
Молибден, Mo 9.144 мкг 70 мкг 13.1% 4.2% 766 г
Никель, Ni 4.466 мкг ~
Олово, Sn 3.7 мкг ~
Селен, Se 16.94 мкг 55 мкг 30.8% 9.9% 325 г
Титан, Ti 8.69 мкг ~
Фтор, F 54.88 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7289 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1% 3356 г
Цинк, Zn 1.0092 мг 12 мг 8.4% 2.7% 1189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1862 г ~
Валин 0.1747 г ~
Гистидин* 0.0961 г ~
Изолейцин 0.1452 г ~
Лейцин 0.2837 г ~
Лизин 0.1119 г ~
Метионин 0.0722 г ~
Треонин 0.1205 г ~
Триптофан 0.0547 г ~
Фенилаланин 0.2031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2034 г ~
Глицин 0.1639 г ~
Глутаминовая кислота 1.298 г ~
Пролин 0.4407 г ~
Серин 0.2058 г ~
Тирозин 0.1249 г ~
Цистеин 0.0885 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0003 г ~
14:0 Миристиновая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2156 г ~
18:0 Стеариновая 0.1145 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.546 г min 16.8 г 3.3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5349 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8158 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 5.2%
18:2 Линолевая 1.8026 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 12.3%

Энергетическая ценность чиабатта в/с+1с составляет 310,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.9 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 60.6 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 21.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИАБАТТА В/С+1С

чиабатта в/с+1с богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 15,6 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 36,1 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 58 %, медью - 17,4 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 30,8 %

Чем полезен чиабатта в/с+1с

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чиабатта в/с+1с, калорийность 310,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чиабатта в/с+1с, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы