Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Укроп (Пассерование) 30 г
Фасоль, зерно (Варка) 426 г
Вода 500 г
аджика домашняя 150 г
Аджика 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.4% 927 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.2% 7000 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 7.1% 1217 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 21.7% 400 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 2.5% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 3.1% 2786 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.684 мкг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 3.2% 2674 г
бета Криптоксантин 1.327 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.003 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.8% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.1% 2813 г
Витамин В4, холин 1.02 мг 500 мг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 8.9% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 17.4% 500 г
Витамин В9, фолаты 39.465 мкг 400 мкг 9.9% 8.6% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 7.45 мг 90 мг 8.3% 7.2% 1208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4144 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58140 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.5023 мг 20 мг 12.5% 10.9% 799 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.95 мг 2500 мг 19.1% 16.6% 524 г
Кальций, Ca 72.08 мг 1000 мг 7.2% 6.3% 1387 г
Кремний, Si 36.492 мг 30 мг 121.6% 105.6% 82 г
Магний, Mg 45.04 мг 400 мг 11.3% 9.8% 888 г
Натрий, Na 288.98 мг 1300 мг 22.2% 19.3% 450 г
Сера, S 64.39 мг 1000 мг 6.4% 5.6% 1553 г
Фосфор, P 196 мг 800 мг 24.5% 21.3% 408 г
Хлор, Cl 28.56 мг 2300 мг 1.2% 1% 8053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.9 мкг ~
Бор, B 202.6 мкг ~
Ванадий, V 75.36 мкг ~
Железо, Fe 2.455 мг 18 мг 13.6% 11.8% 733 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2976 г
Кобальт, Co 7.942 мкг 10 мкг 79.4% 68.9% 126 г
Марганец, Mn 0.5946 мг 2 мг 29.7% 25.8% 336 г
Медь, Cu 248.35 мкг 1000 мкг 24.8% 21.5% 403 г
Молибден, Mo 16.13 мкг 70 мкг 23% 20% 434 г
Никель, Ni 69.63 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 10.066 мкг 55 мкг 18.3% 15.9% 546 г
Титан, Ti 59.5 мкг ~
Фтор, F 65.45 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6112 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 7.5% 1157 г
Цинк, Zn 1.3359 мг 12 мг 11.1% 9.6% 898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.635 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.702 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.99 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.282 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 115,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.2 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 19,1 %, кремнием - 121,6 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 24,5 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 79,4 %, марганцем - 29,7 %, медью - 24,8 %, молибденом - 23 %, селеном - 18,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы