Рецепт Грудка отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка отбивная

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 450 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 14.8% 330 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7.7% 636 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.9% 2639 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.3% 3859 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.1 мкг 900 мкг 10.8% 5.3% 927 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.197 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.84 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.5% 1385 г
Витамин В4, холин 35.93 мг 500 мг 7.2% 3.5% 1392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 2.3% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4651 г
Витамин В9, фолаты 4.559 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8774 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 2.2% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.941 мг 15 мг 19.6% 9.6% 510 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 2.9% 1706 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 10.802 мг 20 мг 54% 26.4% 185 г
Ниацин 8.598 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.58 мг 2500 мг 10.7% 5.2% 931 г
Кальций, Ca 40.11 мг 1000 мг 4% 2% 2493 г
Кремний, Si 0.41 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7317 г
Магний, Mg 68.26 мг 400 мг 17.1% 8.4% 586 г
Натрий, Na 462.09 мг 1300 мг 35.5% 17.4% 281 г
Сера, S 32.99 мг 1000 мг 3.3% 1.6% 3031 г
Фосфор, P 167.8 мг 800 мг 21% 10.3% 477 г
Хлор, Cl 652.15 мг 2300 мг 28.4% 13.9% 353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.8 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 9.22 мкг ~
Железо, Fe 1.658 мг 18 мг 9.2% 4.5% 1086 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3704 г
Кобальт, Co 9.805 мкг 10 мкг 98.1% 47.9% 102 г
Марганец, Mn 0.1067 мг 2 мг 5.3% 2.6% 1874 г
Медь, Cu 102.38 мкг 1000 мкг 10.2% 5% 977 г
Молибден, Mo 14.191 мкг 70 мкг 20.3% 9.9% 493 г
Никель, Ni 0.225 мкг ~
Олово, Sn 3.2 мкг ~
Селен, Se 4.285 мкг 55 мкг 7.8% 3.8% 1284 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Титан, Ti 1.13 мкг ~
Фтор, F 12.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32976 г
Хром, Cr 24.1 мкг 50 мкг 48.2% 23.6% 207 г
Цинк, Zn 1.4782 мг 12 мг 12.3% 6% 812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 1.784 г ~
Валин 1.317 г ~
Гистидин* 1.271 г ~
Изолейцин 1.142 г ~
Лейцин 1.995 г ~
Лизин 2.58 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.876 г ~
Треонин 1.117 г ~
Триптофан 0.381 г ~
Фенилаланин 1.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.923 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 1.292 г ~
Аспарагиновая кислота 1.96 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.901 г ~
Глутаминовая кислота 2.895 г ~
Пролин 1.029 г ~
Серин 1.065 г ~
Тирозин 0.917 г ~
Цистеин 0.432 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.377 мг ~
бета Ситостерол 12.295 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.631 г min 16.8 г 15.7% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.013 г от 11.2 до 20.6 г 35.8% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.987 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Грудка отбивная составляет 204,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.6 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ОТБИВНАЯ

Грудка отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19,6 %, витамином PP - 54 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 21 %, хлором - 28,4 %, кобальтом - 98,1 %, молибденом - 20,3 %, хромом - 48,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Грудка отбивная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка отбивная, калорийность 204,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты