Рецепт Куриные котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты в духовке

Куриная грудка (филе) (Жарка)	693 г
Куриный окорочок (Жарка)	651 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	170 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	164 г
Петрушка свежая (Припускание)	25 г
Укроп (Припускание)	20 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Подсолнечное масло	15 г

Способ приготовления

Добрый день всем, кто сейчас читает ленту! Хочу поделиться с вами рецептом куриных котлет, которые получились, неожиданно для меня, не очень калорийными. Когда их готовила, не собиралась опубликовывать рецепт, потому что не особо озадачивалась калорийностью - готовила для всей семьи, с добавлением белого хлеба, яиц, короче, традиционным способом. Но все взвесила, создала рецепт и оказалось, что калории вполне допустимые для нас с вами. А так как котлеты получились вкусные, я решила опубликовать рецепт. Единственное дополнение - когда я буду готовить второй раз, я добавлю молочка или воды грамм 200. И вам советую! Из куриного мяса делаем фарш. Белый хлеб заливаем молоком, даем постоять и измельчаем блендером. Зелень режем. Смешиваем все инградиенты. Духовку разогреваем при 175 градусах, противень при помощи кулинарной кисточки смазываем маслом и мокрыми руками формируем котлетки. Котлеты запекаются примерно 30-40 минут (следим сами и примерно через 15 минут переворачиваем котлеты). Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155.2 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1085 г
Белки	18.9 г	76 г	24.9%	16%	402 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	6.8%	949 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	1.9%	3318 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1%	6667 г
Вода	66.7 г	2273 г	2.9%	1.9%	3408 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.3 мкг	900 мкг	11.1%	7.2%	897 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.15 мг	5 мг	3%	1.9%	3333 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	2.9%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	4.9%	1314 г
Витамин В4, холин	35.17 мг	500 мг	7%	4.5%	1422 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	2.8%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	1.4%	4762 г
Витамин В9, фолаты	6.496 мкг	400 мкг	1.6%	1%	6158 г
Витамин В12, кобаламин	0.105 мкг	3 мкг	3.5%	2.3%	2857 г
Витамин C, аскорбиновая	1.36 мг	90 мг	1.5%	1%	6618 г
Витамин D, кальциферол	0.236 мкг	10 мкг	2.4%	1.5%	4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.717 мг	15 мг	4.8%	3.1%	2092 г
Витамин Н, биотин	2.723 мкг	50 мкг	5.4%	3.5%	1836 г
Витамин К, филлохинон	26.1 мкг	120 мкг	21.8%	14%	460 г
Витамин РР, НЭ	8.7301 мг	20 мг	43.7%	28.2%	229 г
Ниацин	4.362 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.74 мг	2500 мг	10.3%	6.6%	974 г
Кальций, Ca	41.54 мг	1000 мг	4.2%	2.7%	2407 г
Кремний, Si	0.238 мг	30 мг	0.8%	0.5%	12605 г
Магний, Mg	46.92 мг	400 мг	11.7%	7.5%	853 г
Натрий, Na	467.08 мг	1300 мг	35.9%	23.1%	278 г
Сера, S	118.4 мг	1000 мг	11.8%	7.6%	845 г
Фосфор, P	162.3 мг	800 мг	20.3%	13.1%	493 г
Хлор, Cl	677.8 мг	2300 мг	29.5%	19%	339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.4 мкг	~
Железо, Fe	1.522 мг	18 мг	8.5%	5.5%	1183 г
Йод, I	3.24 мкг	150 мкг	2.2%	1.4%	4630 г
Кобальт, Co	9.625 мкг	10 мкг	96.3%	62%	104 г
Марганец, Mn	0.1367 мг	2 мг	6.8%	4.4%	1463 г
Медь, Cu	104.27 мкг	1000 мкг	10.4%	6.7%	959 г
Молибден, Mo	15.277 мкг	70 мкг	21.8%	14%	458 г
Олово, Sn	1.66 мкг	~
Селен, Se	3.568 мкг	55 мкг	6.5%	4.2%	1541 г
Стронций, Sr	2.17 мкг	~
Фтор, F	8.29 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48251 г
Хром, Cr	23.56 мкг	50 мкг	47.1%	30.3%	212 г
Цинк, Zn	1.5606 мг	12 мг	13%	8.4%	769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.271 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	760.524 г	~
Валин	1.086 г	~
Гистидин*	0.917 г	~
Изолейцин	0.968 г	~
Лейцин	1.721 г	~
Лизин	2.213 г	~
Метионин	0.408 г	~
Метионин + Цистеин	0.779 г	~
Треонин	0.952 г	~
Триптофан	0.33 г	~
Фенилаланин	0.917 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.663 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.17 г	~
Аспарагиновая кислота	751.501 г	~
Гидроксипролин	0.172 г	~
Глицин	0.981 г	~
Глутаминовая кислота	2.653 г	~
Пролин	0.956 г	~
Серин	0.933 г	~
Тирозин	0.746 г	~
Цистеин	0.369 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	43%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.54 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.911 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.437 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.424 г	~
20:0 Арахиновая	0.044 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.461 г	min 16.8 г	20.6%	13.3%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.484 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.039 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.568 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.476 г	от 11.2 до 20.6 г	13.2%	8.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.812 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.645 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Куриные котлеты в духовке составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.2 кКал	-%
	Белки	18.9 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	66.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Куриные котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином K - 21,8 %, витамином PP - 43,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 29,5 %, кобальтом - 96,3 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 47,1 %, цинком - 13 %

Чем полезен Куриные котлеты в духовке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные котлеты в духовке, калорийность 155,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

376.7

30.2

5.7

Боул с тыквой и эдамаме

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе