Рецепт Лепешки "Хычины". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки "Хычины"

Кефир 1%	100 г
Вода минеральная сильногазированная	80 г
Яйцо куриное	40 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10 г
Пищевая сода	4 г
Пшеничная мука, высшего сорта	350 г
Сыр адыгейский	200 г
Картофель отварной по 1-206	500 г

Способ приготовления

Из муки, кефира и воды, яйца, соли, соды и сливочного масла замесить тесто. Поставить тесто в теплое место, чтобы подошло. Начинка: картофель отварить и пропустить через мясорубку вместе с сыром. Сыр лучше добавлять в горячий картофель, тогда получается тягучая нежная начинка. Приготовление: тесто нарезать на одинаковые ломтики и скатать в шарики диаметром 4-5 см. Из начинки также сформировать шарики вдвое больше тех, что из теста. Главное правило: шарик из теста - вдвое меньше того, что из начинки. Раскатываем первый "тестовый" шарик в очень тонкий пласт, толщиной 3-4 мм. Серединка должна быть чуть толще, чем края. Затем заворачиваем начинку в получившуюся лепешку и руками аккуратно "раздавливаем" ее от середины к краям.В итоге мы должны получить круглую лепешку толщиной не больше 0,5 см. Выкладываем получившуюся лепешку на сковороду и печем с двух сторон, как блины. Во время выпекания пирожок надуется как шарик, тогда нужно аккуратно сделать посерединке отверстие и выпустить воздух. Готовые хычины немедленно смазываются сливочным маслом и складываются стопочкой, как блины. Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=157809.0

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки "Хычины"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	968 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	5.6%	1027 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	4.7%	1217 г
Углеводы	25.7 г	219 г	11.7%	6.7%	852 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.3%	1333 г
Вода	52.6 г	2273 г	2.3%	1.3%	4321 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.2 мкг	900 мкг	5.2%	3%	1907 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.3%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	3.7%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	3.5%	1651 г
Витамин В4, холин	25.26 мг	500 мг	5.1%	2.9%	1979 г
Витамин В5, пантотеновая	0.147 мг	5 мг	2.9%	1.7%	3401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	1.6%	3636 г
Витамин В9, фолаты	8.187 мкг	400 мкг	2%	1.1%	4886 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	0.9%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	5.71 мг	90 мг	6.3%	3.6%	1576 г
Витамин D, кальциферол	0.178 мкг	10 мкг	1.8%	1%	5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.519 мг	15 мг	3.5%	2%	2890 г
Витамин Н, биотин	1.171 мкг	50 мкг	2.3%	1.3%	4270 г
Витамин РР, НЭ	2.4658 мг	20 мг	12.3%	7.1%	811 г
Ниацин	0.814 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.68 мг	2500 мг	10.1%	5.8%	985 г
Кальций, Ca	102.65 мг	1000 мг	10.3%	5.9%	974 г
Кремний, Si	1.087 мг	30 мг	3.6%	2.1%	2760 г
Магний, Mg	18.3 мг	400 мг	4.6%	2.6%	2186 г
Натрий, Na	324.02 мг	1300 мг	24.9%	14.3%	401 г
Сера, S	58.11 мг	1000 мг	5.8%	3.3%	1721 г
Фосфор, P	113.6 мг	800 мг	14.2%	8.2%	704 г
Хлор, Cl	204.19 мг	2300 мг	8.9%	5.1%	1126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	285.3 мкг	~
Бор, B	10.1 мкг	~
Ванадий, V	24.46 мкг	~
Железо, Fe	0.826 мг	18 мг	4.6%	2.6%	2179 г
Йод, I	1.73 мкг	150 мкг	1.2%	0.7%	8671 г
Кобальт, Co	0.87 мкг	10 мкг	8.7%	5%	1149 г
Марганец, Mn	0.1574 мг	2 мг	7.9%	4.5%	1271 г
Медь, Cu	31.42 мкг	1000 мкг	3.1%	1.8%	3183 г
Молибден, Mo	4.313 мкг	70 мкг	6.2%	3.6%	1623 г
Никель, Ni	0.598 мкг	~
Олово, Sn	1.41 мкг	~
Селен, Se	2.771 мкг	55 мкг	5%	2.9%	1985 г
Титан, Ti	2.99 мкг	~
Фтор, F	9.24 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	43290 г
Хром, Cr	0.88 мкг	50 мкг	1.8%	1%	5682 г
Цинк, Zn	0.2588 мг	12 мг	2.2%	1.3%	4637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.235 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.003 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.024 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.034 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.004 г	~
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.039 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.056 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.64 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.021 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.063 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.235 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.326 г	min 16.8 г	1.9%	1.1%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.267 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.047 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.041 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Лепешки "Хычины" составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	25.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	52.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ "ХЫЧИНЫ"

Лепешки "Хычины" богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,3 %, фосфором - 14,2 %

Чем полезен Лепешки "Хычины"

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лепешки "Хычины", калорийность 174 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки "Хычины", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Бифштекс из телятины с яйцом

Автор Виолетта Марченко

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе