Рецепт Пирог закрытый с печенью и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог закрытый с печенью и рисом

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых)	800 г
Печень говяжья жареная, по 1-420	500 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Масло подсолнечное	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г

Способ приготовления

1. Печень и лук прокручиваем на мясорубке и обжариваем на небольшом огне с растительным маслом. Добавляем отваренный рис, соль и перец по вкусу. 2. Делим тесто на две части. Раскатываем их в размер противня. Противень смазываем небольшим количеством растительного масла, выкладываем на него слой теста. Равномерно рапределяем по тесту начинку и накрываем вторым пластом теста. Края тщательно защипываем. 3. выпекаем в духовке при температуре 200-250 градусов до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог закрытый с печенью и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	225.3 ккал	1684 ккал	13.4%	5.9%	747 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	6.8%	650 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	4.8%	918 г
Углеводы	33.5 г	219 г	15.3%	6.8%	654 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.6%	1250 г
Вода	46.3 г	2273 г	2%	0.9%	4909 г
Органические кислоты	20.7 г	~
Зола	7.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3256 мкг	900 мкг	361.8%	160.6%	28 г
Ретинол	3.188 мг	~
бета Каротин	0.409 мг	5 мг	8.2%	3.6%	1222 г
бета Криптоксантин	0.097 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.412 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.287 мг	1.5 мг	19.1%	8.5%	523 г
Витамин В2, рибофлавин	1.038 мг	1.8 мг	57.7%	25.6%	173 г
Витамин В4, холин	22.4 мг	500 мг	4.5%	2%	2232 г
Витамин В5, пантотеновая	0.208 мг	5 мг	4.2%	1.9%	2404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	2.2%	2020 г
Витамин В9, фолаты	17.178 мкг	400 мкг	4.3%	1.9%	2329 г
Витамин C, аскорбиновая	5.1 мг	90 мг	5.7%	2.5%	1765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.233 мг	15 мг	14.9%	6.6%	672 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.83 мкг	50 мкг	3.7%	1.6%	2732 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	6.9665 мг	20 мг	34.8%	15.4%	287 г
Ниацин	4.564 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160.83 мг	2500 мг	6.4%	2.8%	1554 г
Кальций, Ca	24.28 мг	1000 мг	2.4%	1.1%	4119 г
Кремний, Si	84.397 мг	30 мг	281.3%	124.9%	36 г
Магний, Mg	21.36 мг	400 мг	5.3%	2.4%	1873 г
Натрий, Na	342.32 мг	1300 мг	26.3%	11.7%	380 г
Сера, S	32.31 мг	1000 мг	3.2%	1.4%	3095 г
Фосфор, P	199 мг	800 мг	24.9%	11.1%	402 г
Хлор, Cl	532.45 мг	2300 мг	23.2%	10.3%	432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	423.6 мкг	~
Бор, B	40.3 мкг	~
Ванадий, V	55.6 мкг	~
Железо, Fe	3.761 мг	18 мг	20.9%	9.3%	479 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	16854 г
Кобальт, Co	1.438 мкг	10 мкг	14.4%	6.4%	695 г
Марганец, Mn	0.4976 мг	2 мг	24.9%	11.1%	402 г
Медь, Cu	83.36 мкг	1000 мкг	8.3%	3.7%	1200 г
Молибден, Mo	6.823 мкг	70 мкг	9.7%	4.3%	1026 г
Никель, Ni	4.357 мкг	~
Олово, Sn	1.66 мкг	~
Рубидий, Rb	31.9 мкг	~
Селен, Se	3.277 мкг	55 мкг	6%	2.7%	1678 г
Титан, Ti	3.54 мкг	~
Фтор, F	14.53 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27529 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	0.9%	4902 г
Цинк, Zn	0.4218 мг	12 мг	3.5%	1.6%	2845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.712 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.029 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.024 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.048 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.101 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.185 мг	~
бета Ситостерол	6.032 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.108 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.386 г	min 16.8 г	2.3%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.383 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.866 г	от 11.2 до 20.6 г	7.7%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.863 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Пирог закрытый с печенью и рисом составляет 225,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225.3 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	33.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	46.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЗАКРЫТЫЙ С ПЕЧЕНЬЮ И РИСОМ

Пирог закрытый с печенью и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 361,8 %, витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 57,7 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 34,8 %, кремнием - 281,3 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 23,2 %, железом - 20,9 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 24,9 %

Чем полезен Пирог закрытый с печенью и рисом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог закрытый с печенью и рисом, калорийность 225,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог закрытый с печенью и рисом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Хариус м/с с луком и маслом

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе