Рецепт Рыбный чаудер из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный чаудер из трески

Треска (Варка без слива) 600 г
Свинина, мокрого посола, бекон, жареная на сковороде 125 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Вода 1500 г
Нерка подкопченая Меридиан 100 г
Сливки питьевые ультрапастеризованные 11% 200 г
Петрушка, сырая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный чаудер из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.7 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2774 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 12.2% 1357 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.9% 2074 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.6% 6257 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.3% 5000 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.3% 2607 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 1.5% 10588 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.5% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 9.168 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.1% 4000 г
Витамин В4, холин 6.62 мг 500 мг 1.3% 2.1% 7553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 5.3% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 10.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 5.305 мкг 400 мкг 1.3% 2.1% 7540 г
Витамин В12, кобаламин 0.556 мкг 3 мкг 18.5% 30.5% 540 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 3.8% 4327 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 1.5% 11364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 2.8% 5859 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.251 мкг 50 мкг 4.5% 7.4% 2221 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 3.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.2907 мг 20 мг 11.5% 18.9% 873 г
Ниацин 0.556 мг ~
Бетаин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.9 мг 2500 мг 7.8% 12.9% 1276 г
Кальций, Ca 16.91 мг 1000 мг 1.7% 2.8% 5914 г
Магний, Mg 12.03 мг 400 мг 3% 4.9% 3325 г
Натрий, Na 94.54 мг 1300 мг 7.3% 12% 1375 г
Сера, S 50.31 мг 1000 мг 5% 8.2% 1988 г
Фосфор, P 71.2 мг 800 мг 8.9% 14.7% 1124 г
Хлор, Cl 50.64 мг 2300 мг 2.2% 3.6% 4542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.3 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 29.48 мкг ~
Железо, Fe 0.335 мг 18 мг 1.9% 3.1% 5373 г
Йод, I 28.39 мкг 150 мкг 18.9% 31.1% 528 г
Кобальт, Co 7.108 мкг 10 мкг 71.1% 117.1% 141 г
Литий, Li 15.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.0604 мг 2 мг 3% 4.9% 3311 г
Медь, Cu 71.62 мкг 1000 мкг 7.2% 11.9% 1396 г
Молибден, Mo 2.704 мкг 70 мкг 3.9% 6.4% 2589 г
Никель, Ni 2.868 мкг ~
Рубидий, Rb 114.6 мкг ~
Селен, Se 3.185 мкг 55 мкг 5.8% 9.6% 1727 г
Фтор, F 57.53 мкг 4000 мкг 1.4% 2.3% 6953 г
Хром, Cr 12.92 мкг 50 мкг 25.8% 42.5% 387 г
Цинк, Zn 0.4751 мг 12 мг 4% 6.6% 2526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.418 г ~
Лизин 0.464 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.789 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.959 г min 16.8 г 5.7% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.818 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.216 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рыбный чаудер из трески составляет 60,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ ЧАУДЕР ИЗ ТРЕСКИ

Рыбный чаудер из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,5 %, витамином PP - 11,5 %, йодом - 18,9 %, кобальтом - 71,1 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен Рыбный чаудер из трески

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный чаудер из трески, калорийность 60,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный чаудер из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги