Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина жирная 1000 г
Масло подсолнечное 50 г
Рис, зерно продовольственное 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 443.5 ккал 1684 ккал 26.3% 5.9% 380 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3% 760 г
Жиры 35.9 г 56 г 64.1% 14.5% 156 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 2.1% 1090 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 3.5% 645 г
Вода 29 г 2273 г 1.3% 0.3% 7838 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.368 мг 1.5 мг 24.5% 5.5% 408 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.1% 2000 г
Витамин В4, холин 27.42 мг 500 мг 5.5% 1.2% 1823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 1.9% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 4.1% 543 г
Витамин В9, фолаты 13.29 мкг 400 мкг 3.3% 0.7% 3010 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.935 мг 15 мг 12.9% 2.9% 775 г
Витамин Н, биотин 3.871 мкг 50 мкг 7.7% 1.7% 1292 г
Витамин РР, НЭ 4.8065 мг 20 мг 24% 5.4% 416 г
Макроэлементы
Калий, K 249.68 мг 2500 мг 10% 2.3% 1001 г
Кальций, Ca 16.77 мг 1000 мг 1.7% 0.4% 5963 г
Кремний, Si 400 мг 30 мг 1333.3% 300.6% 8 г
Магний, Mg 50.32 мг 400 мг 12.6% 2.8% 795 г
Натрий, Na 40 мг 1300 мг 3.1% 0.7% 3250 г
Сера, S 19.35 мг 1000 мг 1.9% 0.4% 5168 г
Фосфор, P 189.7 мг 800 мг 23.7% 5.3% 422 г
Хлор, Cl 42.9 мг 2300 мг 1.9% 0.4% 5361 г
Микроэлементы
Бор, B 72.3 мкг ~
Ванадий, V 129.03 мкг ~
Железо, Fe 1.581 мг 18 мг 8.8% 2% 1139 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.1% 20270 г
Кобальт, Co 2.226 мкг 10 мкг 22.3% 5% 449 г
Марганец, Mn 1.171 мг 2 мг 58.6% 13.2% 171 г
Медь, Cu 180.65 мкг 1000 мкг 18.1% 4.1% 554 г
Молибден, Mo 8.613 мкг 70 мкг 12.3% 2.8% 813 г
Селен, Se 6.452 мкг 55 мкг 11.7% 2.6% 852 г
Фтор, F 25.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 15498 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.4% 5556 г
Цинк, Zn 0.5806 мг 12 мг 4.8% 1.1% 2067 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Плов составляет 443,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 443.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 35.9 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 29 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,5 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 24 %, кремнием - 1333,3 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 58,6 %, медью - 18,1 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Плов

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 443,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы