Рецепт Котлеты куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куринные

Куриная грудка (филе) 740 г
Картофель 140 г
Морковь 140 г
Лук репчатый 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.8 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1548 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 22.7% 404 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.7% 3500 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2% 4563 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.9% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.4 мкг 900 мкг 33.2% 30.5% 302 г
бета Каротин 1.749 мг 5 мг 35% 32.2% 286 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4% 2338 г
Витамин В4, холин 66.86 мг 500 мг 13.4% 12.3% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 1.245 мг 5 мг 24.9% 22.9% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.703 мг 2 мг 35.2% 32.4% 284 г
Витамин В9, фолаты 10.613 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3769 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 5% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 4.99 мг 90 мг 5.5% 5.1% 1804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 3.2% 2825 г
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22422 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.405 мг 20 мг 32% 29.4% 312 г
Ниацин 8.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.03 мг 2500 мг 14.4% 13.2% 694 г
Кальций, Ca 15.73 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6357 г
Кремний, Si 11.59 мг 30 мг 38.6% 35.5% 259 г
Магний, Mg 76.92 мг 400 мг 19.2% 17.6% 520 г
Натрий, Na 50.48 мг 1300 мг 3.9% 3.6% 2575 г
Сера, S 187.39 мг 1000 мг 18.7% 17.2% 534 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 17.9% 513 г
Хлор, Cl 80.22 мг 2300 мг 3.5% 3.2% 2867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.2 мкг ~
Бор, B 72.9 мкг ~
Ванадий, V 36.09 мкг ~
Железо, Fe 1.418 мг 18 мг 7.9% 7.3% 1269 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 4% 2315 г
Кобальт, Co 8.617 мкг 10 мкг 86.2% 79.2% 116 г
Литий, Li 12.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.1003 мг 2 мг 5% 4.6% 1994 г
Медь, Cu 105.04 мкг 1000 мкг 10.5% 9.7% 952 г
Молибден, Mo 12.536 мкг 70 мкг 17.9% 16.5% 558 г
Никель, Ni 2.006 мкг ~
Рубидий, Rb 140.5 мкг ~
Селен, Se 17.66 мкг 55 мкг 32.1% 29.5% 311 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 116.56 мкг 4000 мкг 2.9% 2.7% 3432 г
Хром, Cr 21.39 мкг 50 мкг 42.8% 39.3% 234 г
Цинк, Zn 1.2255 мг 12 мг 10.2% 9.4% 979 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 1.442 г ~
Валин 1.027 г ~
Гистидин* 1.024 г ~
Изолейцин 0.892 г ~
Лейцин 1.555 г ~
Лизин 2.064 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.682 г ~
Треонин 0.878 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 0.84 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.552 г ~
Заменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аланин 1.029 г ~
Аспарагиновая кислота 1.558 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.732 г ~
Глутаминовая кислота 2.279 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.712 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.192 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.416 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.57 г min 16.8 г 3.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.469 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куринные составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.8 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИННЫЕ

Котлеты куринные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 35 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 35,2 %, витамином PP - 32 %, калием - 14,4 %, кремнием - 38,6 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 86,2 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 32,1 %, хромом - 42,8 %

Чем полезен Котлеты куринные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куринные, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы