Рецепт Борщ с капустой и свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с капустой и свеклой

Лук репчатый 2 Штука
Морковь 3 Штука
Картофель 8 Штука
Подсолнечное масло 40 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус яблочный 2 tbsp
Помидор (томат), парниковый 3 Штука диаметр 5,5 см
Капуста белокочанная 800 г
Чеснок 60 г
Сало свиное с живота сырое 150 г
Свинина мясная 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с капустой и свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.8% 1434 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 14.6% 376 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.6% 3318 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.7% 3201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.8 мкг 900 мкг 15.1% 8.3% 663 г
бета Каротин 0.825 мг 5 мг 16.5% 9.1% 606 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 7.2% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.6% 2143 г
Витамин В4, холин 27.71 мг 500 мг 5.5% 3% 1804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 2.6% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 5.8% 943 г
Витамин В9, фолаты 9.075 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4408 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 20.56 мг 90 мг 22.8% 12.5% 438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 2.6% 2128 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 8.8% 622 г
Витамин РР, НЭ 2.5087 мг 20 мг 12.5% 6.9% 797 г
Ниацин 1.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.33 мг 2500 мг 12.9% 7.1% 773 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4523 г
Кремний, Si 25.883 мг 30 мг 86.3% 47.4% 116 г
Магний, Mg 19.48 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2053 г
Натрий, Na 23.8 мг 1300 мг 1.8% 1% 5462 г
Сера, S 84.71 мг 1000 мг 8.5% 4.7% 1180 г
Фосфор, P 78.4 мг 800 мг 9.8% 5.4% 1020 г
Хлор, Cl 45.05 мг 2300 мг 2% 1.1% 5105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.6 мкг ~
Бор, B 101.7 мкг ~
Ванадий, V 40.66 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 3% 1846 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3363 г
Кобальт, Co 5.014 мкг 10 мкг 50.1% 27.5% 199 г
Литий, Li 19.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 3.7% 1491 г
Медь, Cu 95.44 мкг 1000 мкг 9.5% 5.2% 1048 г
Молибден, Mo 10.034 мкг 70 мкг 14.3% 7.8% 698 г
Никель, Ni 9.761 мкг ~
Олово, Sn 8.6 мкг ~
Рубидий, Rb 147.6 мкг ~
Селен, Se 0.773 мкг 55 мкг 1.4% 0.8% 7115 г
Стронций, Sr 2.69 мкг ~
Фтор, F 35.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11315 г
Хром, Cr 8.6 мкг 50 мкг 17.2% 9.4% 581 г
Цинк, Zn 0.8687 мг 12 мг 7.2% 4% 1381 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.412 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.39 г ~
Заменимые аминокислоты 0.534 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.494 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.796 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.145 г от 0.9 до 3.7 г 16.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.978 г от 4.7 до 16.8 г 42.1% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.493 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.898 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.321 г min 16.8 г 37.6% 20.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.404 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.764 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.121 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.917 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Борщ с капустой и свеклой составляет 182,2 кКал.

  • Порция = 268 гр (488.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С КАПУСТОЙ И СВЕКЛОЙ

Борщ с капустой и свеклой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B1 - 13,2 %, витамином C - 22,8 %, витамином K - 16,1 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 12,9 %, кремнием - 86,3 %, кобальтом - 50,1 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Борщ с капустой и свеклой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с капустой и свеклой, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с капустой и свеклой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы