Рецепт Говядина с гречкой и чичевицей 01.12.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с гречкой и чичевицей 01.12.24

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая	142 г
Цветная капуста (Варка без слива)	129 г
Лук репчатый (Варка без слива)	58 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Варка без слива)	35 г
Чечевица	73 г
Вода	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с гречкой и чичевицей 01.12.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.1 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1219 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	8.3%	874 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	6.7%	1077 г
Углеводы	12.6 г	219 г	5.8%	4.2%	1738 г
Углеводы (общие)	10.6 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	8.3%	870 г
Вода	69.8 г	2273 г	3.1%	2.2%	3256 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.9 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	47368 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.154 мг	1.5 мг	10.3%	7.5%	974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	3.5%	2022 г
Витамин В4, холин	39.91 мг	500 мг	8%	5.8%	1253 г
Витамин В5, пантотеновая	0.604 мг	5 мг	12.1%	8.8%	828 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	7.2%	1005 г
Витамин В9, фолаты	68.227 мкг	400 мкг	17.1%	12.4%	586 г
Витамин В12, кобаламин	0.529 мкг	3 мкг	17.6%	12.7%	567 г
Витамин C, аскорбиновая	7.27 мг	90 мг	8.1%	5.9%	1238 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.025 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.259 мг	15 мг	1.7%	1.2%	5792 г
гамма Токоферол	0.538 мг	~
Витамин Н, биотин	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	0.8%	9259 г
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	2.8%	2609 г
Витамин РР, НЭ	1.779 мг	20 мг	8.9%	6.4%	1124 г
Ниацин	0.205 мг	~
Бетаин	2.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.49 мг	2500 мг	9%	6.5%	1114 г
Кальций, Ca	19.87 мг	1000 мг	2%	1.4%	5033 г
Кремний, Si	3.511 мг	30 мг	11.7%	8.5%	854 г
Магний, Mg	16.38 мг	400 мг	4.1%	3%	2442 г
Натрий, Na	20.13 мг	1300 мг	1.5%	1.1%	6458 г
Сера, S	88.95 мг	1000 мг	8.9%	6.4%	1124 г
Фосфор, P	96.1 мг	800 мг	12%	8.7%	832 г
Хлор, Cl	4.07 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	56511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	101.1 мкг	~
Бор, B	81.8 мкг	~
Ванадий, V	5.43 мкг	~
Железо, Fe	1.764 мг	18 мг	9.8%	7.1%	1020 г
Йод, I	0.76 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	19737 г
Кобальт, Co	0.587 мкг	10 мкг	5.9%	4.3%	1704 г
Марганец, Mn	0.2494 мг	2 мг	12.5%	9.1%	802 г
Медь, Cu	134.84 мкг	1000 мкг	13.5%	9.8%	742 г
Молибден, Mo	2.252 мкг	70 мкг	3.2%	2.3%	3108 г
Никель, Ni	1.508 мкг	~
Рубидий, Rb	28.9 мкг	~
Селен, Se	4.222 мкг	55 мкг	7.7%	5.6%	1303 г
Фтор, F	29.47 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	13573 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12500 г
Цинк, Zn	1.638 мг	12 мг	13.7%	9.9%	733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.577 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.559 г	~
Валин	0.396 г	~
Гистидин*	0.24 г	~
Изолейцин	0.353 г	~
Лейцин	0.613 г	~
Лизин	0.592 г	~
Метионин	0.146 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.3 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.355 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аланин	0.423 г	~
Аспарагиновая кислота	0.757 г	~
Гидроксипролин	0.067 г	~
Глицин	0.441 г	~
Глутаминовая кислота	1.333 г	~
Пролин	0.41 г	~
Серин	0.348 г	~
Тирозин	0.233 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.031 г	от 0.9 до 3.7 г	3.4%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.201 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.56 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.669 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.933 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.147 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.084 г	~
17:0 Маргариновая	0.055 г	~
18:0 Стеариновая	0.587 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.22 г	min 16.8 г	13.2%	9.6%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.18 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.041 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.927 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.227 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.186 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
Трансжиры	0.292 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.292 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.292 г	~

Энергетическая ценность Говядина с гречкой и чичевицей 01.12.24 составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.1 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	12.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	69.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ГРЕЧКОЙ И ЧИЧЕВИЦЕЙ 01.12.24

Говядина с гречкой и чичевицей 01.12.24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином B9 - 17,1 %, витамином B12 - 17,6 %, кремнием - 11,7 %, фосфором - 12 %, марганцем - 12,5 %, медью - 13,5 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Говядина с гречкой и чичевицей 01.12.24

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина с гречкой и чичевицей 01.12.24, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с гречкой и чичевицей 01.12.24, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе