Рецепт Смесь для хлеба #1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смесь для хлеба #1

Соевая мука, обезжиренная 35 г
Пшеничные отруби 20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 5 г
Арахис 10 г
Грецкий орех 10 г
Фундук 10 г
Семена льна 5 г
Семена чиа, сушеные 5 г
Подсолнечник, семечки 5 г
Тыквенные семечки, сушеные 5 г
Конопля, семя сушеное лущёное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смесь для хлеба #1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 413.1 ккал 1684 ккал 24.5% 5.9% 408 г
Белки 29.3 г 76 г 38.6% 9.3% 259 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 10.6% 228 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 1.4% 1711 г
Углеводы (общие) 29.9 г ~
Пищевые волокна 18.6 г 20 г 93% 22.5% 108 г
Вода 7.6 г 2273 г 0.3% 0.1% 29908 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 5.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7937 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.151 мг 1.5 мг 76.7% 18.6% 130 г
Витамин В2, рибофлавин 0.368 мг 1.8 мг 20.4% 4.9% 489 г
Витамин В4, холин 40.8 мг 500 мг 8.2% 2% 1225 г
Витамин В5, пантотеновая 2.126 мг 5 мг 42.5% 10.3% 235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.701 мг 2 мг 35.1% 8.5% 285 г
Витамин В9, фолаты 255.893 мкг 400 мкг 64% 15.5% 156 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 2.7% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.4% 5732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.266 мг 15 мг 41.8% 10.1% 239 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 2.294 мг ~
дельта Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 9.323 мкг 50 мкг 18.6% 4.5% 536 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 5% 482 г
Витамин РР, НЭ 8.9547 мг 20 мг 44.8% 10.8% 223 г
Ниацин 3.656 мг ~
Бетаин 0.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1563.83 мг 2500 мг 62.6% 15.2% 160 г
Кальций, Ca 194.56 мг 1000 мг 19.5% 4.7% 514 г
Кремний, Si 32.104 мг 30 мг 107% 25.9% 93 г
Магний, Mg 351.46 мг 400 мг 87.9% 21.3% 114 г
Натрий, Na 190.85 мг 1300 мг 14.7% 3.6% 681 г
Сера, S 304.51 мг 1000 мг 30.5% 7.4% 328 г
Фосфор, P 685.4 мг 800 мг 85.7% 20.7% 117 г
Хлор, Cl 353.75 мг 2300 мг 15.4% 3.7% 650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.9 мкг ~
Бор, B 114.8 мкг ~
Ванадий, V 55.38 мкг ~
Железо, Fe 12.354 мг 18 мг 68.6% 16.6% 146 г
Йод, I 400.02 мкг 150 мкг 266.7% 64.6% 37 г
Кобальт, Co 7 мкг 10 мкг 70% 16.9% 143 г
Литий, Li 1.938 мкг ~
Марганец, Mn 4.5106 мг 2 мг 225.5% 54.6% 44 г
Медь, Cu 1931.02 мкг 1000 мкг 193.1% 46.7% 52 г
Молибден, Mo 4.582 мкг 70 мкг 6.5% 1.6% 1528 г
Никель, Ni 25.554 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 21.117 мкг 55 мкг 38.4% 9.3% 260 г
Стронций, Sr 34.76 мкг ~
Титан, Ti 9.41 мкг ~
Фтор, F 176.13 мкг 4000 мкг 4.4% 1.1% 2271 г
Хром, Cr 15.24 мкг 50 мкг 30.5% 7.4% 328 г
Цинк, Zn 4.6601 мг 12 мг 38.8% 9.4% 258 г
Цирконий, Zr 13.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.849 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.896 г ~
Аргинин* 2.435 г ~
Валин 1.309 г ~
Гистидин* 0.656 г ~
Изолейцин 1.166 г ~
Лейцин 1.931 г ~
Лизин 1.42 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 1.03 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 1.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты 2.029 г ~
Аланин 1.116 г ~
Аспарагиновая кислота 2.833 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 1.306 г ~
Глутаминовая кислота 4.875 г ~
Пролин 1.33 г ~
Серин 1.412 г ~
Тирозин 0.913 г ~
Цистеин 0.378 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.728 г от 0.9 до 3.7 г 100% 24.2%
Омега-6 жирные кислоты 8.956 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.875 мг ~
Стигмастерол 0.458 мг ~
бета Ситостерол 20.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.871 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.086 г ~
22:0 Бегеновая 0.115 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.323 г min 16.8 г 55.5% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.856 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.146 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.201 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.33 г от 11.2 до 20.6 г 100% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 8.551 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.244 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.726 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.11 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.056 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Смесь для хлеба #1 составляет 413,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 413.1 кКал -%
Белки 29.3 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 18.6 г -%
Вода 7.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕСЬ ДЛЯ ХЛЕБА #1

Смесь для хлеба #1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 76,7 %, витамином B2 - 20,4 %, витамином B5 - 42,5 %, витамином B6 - 35,1 %, витамином B9 - 64 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином E - 41,8 %, витамином H - 18,6 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 44,8 %, калием - 62,6 %, кальцием - 19,5 %, кремнием - 107 %, магнием - 87,9 %, фосфором - 85,7 %, хлором - 15,4 %, железом - 68,6 %, йодом - 266,7 %, кобальтом - 70 %, марганцем - 225,5 %, медью - 193,1 %, селеном - 38,4 %, хромом - 30,5 %, цинком - 38,8 %

Чем полезен Смесь для хлеба #1

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Смесь для хлеба #1, калорийность 413,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смесь для хлеба #1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты