Рецепт САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА С КУНЖУТОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА С КУНЖУТОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ.

Перец сладкий красный	50 г
Руккола	30 г
Кунжут	5 г
Оливковое масло	5 г

Способ приготовления

1. Рукколу промыть, просушить. Переложить в салатник. 2. Перец помыть, запечь в духовке, переложить к рукколе. 3. Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом. Хорошо перемешать. 4. Перед подачей посыпать кунжутом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА С КУНЖУТОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.6 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1610 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	3.4%	2815 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	14.5%	659 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.9%	5093 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.6%	1250 г
Вода	81.1 г	2273 г	3.6%	3.4%	2803 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	225 мкг	900 мкг	25%	23.9%	400 г
бета Каротин	1.588 мг	5 мг	31.8%	30.4%	315 г
Лютеин + Зеаксантин	1185 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.141 мг	1.5 мг	9.4%	9%	1064 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	5%	1935 г
Витамин В4, холин	9.65 мг	500 мг	1.9%	1.8%	5181 г
Витамин В5, пантотеновая	0.36 мг	5 мг	7.2%	6.9%	1389 г
Витамин В6, пиридоксин	0.31 мг	2 мг	15.5%	14.8%	645 г
Витамин В9, фолаты	47.111 мкг	400 мкг	11.8%	11.3%	849 г
Витамин C, аскорбиновая	143.89 мг	90 мг	159.9%	152.9%	63 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.316 мг	15 мг	8.8%	8.4%	1140 г
Витамин Н, биотин	0.106 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	47170 г
Витамин К, филлохинон	42.3 мкг	120 мкг	35.3%	33.7%	284 г
Витамин РР, НЭ	1.2622 мг	20 мг	6.3%	6%	1585 г
Ниацин	0.778 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.22 мг	2500 мг	9.6%	9.2%	1036 г
Кальций, Ca	139.72 мг	1000 мг	14%	13.4%	716 г
Кремний, Si	23.278 мг	30 мг	77.6%	74.2%	129 г
Магний, Mg	49.56 мг	400 мг	12.4%	11.9%	807 г
Натрий, Na	14.39 мг	1300 мг	1.1%	1.1%	9034 г
Сера, S	23.52 мг	1000 мг	2.4%	2.3%	4252 г
Фосфор, P	66.3 мг	800 мг	8.3%	7.9%	1207 г
Хлор, Cl	11.72 мг	2300 мг	0.5%	0.5%	19625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.8 мкг	~
Бор, B	10.4 мкг	~
Ванадий, V	3.04 мкг	~
Железо, Fe	1.731 мг	18 мг	9.6%	9.2%	1040 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	1.3%	7282 г
Кобальт, Co	1.778 мкг	10 мкг	17.8%	17%	562 г
Литий, Li	52.611 мкг	~
Марганец, Mn	0.2752 мг	2 мг	13.8%	13.2%	727 г
Медь, Cu	161.83 мкг	1000 мкг	16.2%	15.5%	618 г
Молибден, Mo	3.611 мкг	70 мкг	5.2%	5%	1939 г
Никель, Ni	13.333 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	2.067 мкг	55 мкг	3.8%	3.6%	2661 г
Стронций, Sr	0.94 мкг	~
Титан, Ti	0.33 мкг	~
Фтор, F	4.06 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	98522 г
Хром, Cr	3.66 мкг	50 мкг	7.3%	7%	1366 г
Цинк, Zn	0.9694 мг	12 мг	8.1%	7.7%	1238 г
Цирконий, Zr	0.16 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.622 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.481 г	~
Аргинин*	0.118 г	~
Валин	0.076 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.104 г	~
Лизин	0.07 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.059 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.133 г	~
Заменимые аминокислоты	0.716 г	~
Аланин	0.043 г	~
Аспарагиновая кислота	0.093 г	~
Глицин	0.077 г	~
Глутаминовая кислота	0.219 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.053 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.113 г	от 0.9 до 3.7 г	12.6%	12%
Омега-6 жирные кислоты	1.825 г	от 4.7 до 16.8 г	38.8%	37.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	17.222 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.285 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.974 г	~
18:0 Стеариновая	0.262 г	~
20:0 Арахиновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.816 г	min 16.8 г	28.7%	27.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.092 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.699 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.929 г	от 11.2 до 20.6 г	17.2%	16.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.799 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА С КУНЖУТОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ. составляет 104,6 кКал.

Порция = 90 гр (94.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.6 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	81.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА С КУНЖУТОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ.

САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА С КУНЖУТОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином C - 159,9 %, витамином K - 35,3 %, кальцием - 14 %, кремнием - 77,6 %, магнием - 12,4 %, кобальтом - 17,8 %, марганцем - 13,8 %, медью - 16,2 %

Чем полезен САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА С КУНЖУТОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ.

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА С КУНЖУТОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ., калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА С КУНЖУТОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе