Рецепт Кекс на ржаной муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс на ржаной муке

Ржаная мука, обдирная	75 г
Яйцо куриное	70 г
Сахар песок	70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Сметана 20% жирности	50 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	200 г
Мука крым-сарайская	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс на ржаной муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	336 ккал	1684 ккал	20%	6%	501 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	3.6%	826 г
Жиры	11.9 г	56 г	21.3%	6.3%	471 г
Углеводы	52.9 г	219 г	24.2%	7.2%	414 г
Углеводы (общие)	26.8 г	~
Пищевые волокна	5.6 г	20 г	28%	8.3%	357 г
Вода	18.8 г	2273 г	0.8%	0.2%	12090 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	215.3 мкг	900 мкг	23.9%	7.1%	418 г
Ретинол	0.067 мг	~
бета Каротин	0.891 мг	5 мг	17.8%	5.3%	561 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	1.3%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	1.8%	1607 г
Витамин В4, холин	30.94 мг	500 мг	6.2%	1.8%	1616 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	1.8%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	1.1%	2703 г
Витамин В9, фолаты	8.117 мкг	400 мкг	2%	0.6%	4928 г
Витамин В12, кобаламин	0.072 мкг	3 мкг	2.4%	0.7%	4167 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	0.3%	9000 г
Витамин D, кальциферол	0.287 мкг	10 мкг	2.9%	0.9%	3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.662 мг	15 мг	11.1%	3.3%	903 г
Витамин Н, биотин	2.502 мкг	50 мкг	5%	1.5%	1998 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.5%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.573 мг	20 мг	7.9%	2.4%	1271 г
Ниацин	0.851 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	473.45 мг	2500 мг	18.9%	5.6%	528 г
Кальций, Ca	53.39 мг	1000 мг	5.3%	1.6%	1873 г
Кремний, Si	6.38 мг	30 мг	21.3%	6.3%	470 г
Магний, Mg	32.81 мг	400 мг	8.2%	2.4%	1219 г
Натрий, Na	18.53 мг	1300 мг	1.4%	0.4%	7016 г
Сера, S	31.53 мг	1000 мг	3.2%	1%	3172 г
Фосфор, P	74.6 мг	800 мг	9.3%	2.8%	1072 г
Хлор, Cl	18.55 мг	2300 мг	0.8%	0.2%	12399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	239 мкг	~
Бор, B	66.3 мкг	~
Ванадий, V	10.82 мкг	~
Железо, Fe	1.372 мг	18 мг	7.6%	2.3%	1312 г
Йод, I	3.46 мкг	150 мкг	2.3%	0.7%	4335 г
Кобальт, Co	2.939 мкг	10 мкг	29.4%	8.8%	340 г
Литий, Li	2.675 мкг	~
Марганец, Mn	0.1839 мг	2 мг	9.2%	2.7%	1088 г
Медь, Cu	114.12 мкг	1000 мкг	11.4%	3.4%	876 г
Молибден, Mo	4.405 мкг	70 мкг	6.3%	1.9%	1589 г
Никель, Ni	26.994 мкг	~
Олово, Sn	0.8 мкг	~
Рубидий, Rb	3.2 мкг	~
Селен, Se	4.588 мкг	55 мкг	8.3%	2.5%	1199 г
Стронций, Sr	1.04 мкг	~
Фтор, F	22.49 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17786 г
Хром, Cr	14.94 мкг	50 мкг	29.9%	8.9%	335 г
Цинк, Zn	0.3294 мг	12 мг	2.7%	0.8%	3643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.322 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	20.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.115 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.088 г	~
Лейцин	0.149 г	~
Лизин	0.107 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.088 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.17 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.172 г	~
Глицин	0.079 г	~
Глутаминовая кислота	0.339 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.033 г	от 0.9 до 3.7 г	3.7%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.338 г	от 4.7 до 16.8 г	7.2%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.95 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.319 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.229 г	~
6:0 Капроновая	0.051 г	~
8:0 Каприловая	0.044 г	~
10:0 Каприновая	0.116 г	~
12:0 Лауриновая	0.148 г	~
14:0 Миристиновая	0.484 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.701 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.538 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.458 г	min 16.8 г	14.6%	4.3%
14:1 Миристолеиновая	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.21 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.76 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.396 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.214 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Кекс на ржаной муке составляет 336 кКал.

Порция = 68 гр (228.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	336 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	11.9 г	-%
	Углеводы	52.9 г	-%
	Пищевые волокна	5.6 г	-%
	Вода	18.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС НА РЖАНОЙ МУКЕ

Кекс на ржаной муке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином E - 11,1 %, калием - 18,9 %, кремнием - 21,3 %, кобальтом - 29,4 %, медью - 11,4 %, хромом - 29,9 %

Чем полезен Кекс на ржаной муке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кекс на ржаной муке, калорийность 336 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс на ржаной муке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Запечённый картофель с сосисками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе