Рецепт Соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус

Подсолнечник, семечки 50 г
Петрушка свежая 20 г
Конопляное масло 20 г
Чеснок 10 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 393.5 ккал 1684 ккал 23.4% 5.9% 428 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 3% 835 г
Жиры 35.9 г 56 г 64.1% 16.3% 156 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 1% 2433 г
Углеводы (общие) 11.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3% 833 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.5% 5399 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.1 мкг 900 мкг 16.5% 4.2% 608 г
бета Каротин 0.889 мг 5 мг 17.8% 4.5% 562 г
бета Криптоксантин 0.923 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.727 мг 1.5 мг 48.5% 12.3% 206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 1.2% 2069 г
Витамин В4, холин 26.12 мг 500 мг 5.2% 1.3% 1914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 2.6% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.602 мг 2 мг 30.1% 7.6% 332 г
Витамин В9, фолаты 109.077 мкг 400 мкг 27.3% 6.9% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 33.32 мг 90 мг 37% 9.4% 270 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 21.104 мг 15 мг 140.7% 35.8% 71 г
Витамин Н, биотин 3.062 мкг 50 мкг 6.1% 1.6% 1633 г
Витамин К, филлохинон 252.4 мкг 120 мкг 210.3% 53.4% 48 г
Витамин РР, НЭ 6.521 мг 20 мг 32.6% 8.3% 307 г
Ниацин 4.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.69 мг 2500 мг 16.6% 4.2% 601 г
Кальций, Ca 194.08 мг 1000 мг 19.4% 4.9% 515 г
Кремний, Si 5.582 мг 30 мг 18.6% 4.7% 537 г
Магний, Mg 138.69 мг 400 мг 34.7% 8.8% 288 г
Натрий, Na 68.31 мг 1300 мг 5.3% 1.3% 1903 г
Сера, S 90.19 мг 1000 мг 9% 2.3% 1109 г
Фосфор, P 228 мг 800 мг 28.5% 7.2% 351 г
Хлор, Cl 45 мг 2300 мг 2% 0.5% 5111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.2 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 36.42 мкг ~
Железо, Fe 2.772 мг 18 мг 15.4% 3.9% 649 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 0.7% 3778 г
Кобальт, Co 3.362 мкг 10 мкг 33.6% 8.5% 297 г
Литий, Li 6.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.8397 мг 2 мг 42% 10.7% 238 г
Медь, Cu 728.92 мкг 1000 мкг 72.9% 18.5% 137 г
Молибден, Mo 10.315 мкг 70 мкг 14.7% 3.7% 679 г
Никель, Ni 58.231 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 21.515 мкг 55 мкг 39.1% 9.9% 256 г
Стронций, Sr 13.88 мкг ~
Титан, Ti 10.73 мкг ~
Фтор, F 71 мкг 4000 мкг 1.8% 0.5% 5634 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 2.3% 1111 г
Цинк, Zn 2.1781 мг 12 мг 18.2% 4.6% 551 г
Цирконий, Zr 63.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.492 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.612 г ~
Заменимые аминокислоты 5.047 г ~
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.586 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.713 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.4%
Омега-6 жирные кислоты 20.377 г от 4.7 до 16.8 г 121.3% 30.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 57.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.686 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.326 г ~
18:0 Стеариновая 1.178 г ~
22:0 Бегеновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.04 г min 16.8 г 41.9% 10.6%
18:1 Олеиновая (ud) 7.039 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 24.428 г от 11.2 до 20.6 г 118.6% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 20.341 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.71 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Соус составляет 393,5 кКал.

  • Порция = 65 гр (255.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 393.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 35.9 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 42.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС

Соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином B1 - 48,5 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином B9 - 27,3 %, витамином C - 37 %, витамином E - 140,7 %, витамином K - 210,3 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 16,6 %, кальцием - 19,4 %, кремнием - 18,6 %, магнием - 34,7 %, фосфором - 28,5 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 33,6 %, марганцем - 42 %, медью - 72,9 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 39,1 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус, калорийность 393,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги