Рецепт Оливье с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с языком

Язык свиной отварной	300 г
Картофель отварной по 1-206	200 г
Морковь отварная по 2-40	50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	100 г
Креветка приготовленная	100 г
Огурец соленый	50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	100 г
Горошек зеленый. Консервы	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144.5 ккал	1684 ккал	8.6%	6%	1165 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	11.8%	589 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	10.1%	683 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.5%	4660 г
Углеводы (общие)	5.5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.1%	2222 г
Вода	72.9 г	2273 г	3.2%	2.2%	3118 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	134.4 мкг	900 мкг	14.9%	10.3%	670 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.643 мг	5 мг	12.9%	8.9%	778 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	3.5%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.199 мг	1.8 мг	11.1%	7.7%	905 г
Витамин В4, холин	33.88 мг	500 мг	6.8%	4.7%	1476 г
Витамин В5, пантотеновая	0.275 мг	5 мг	5.5%	3.8%	1818 г
Витамин В6, пиридоксин	0.248 мг	2 мг	12.4%	8.6%	806 г
Витамин В9, фолаты	6.154 мкг	400 мкг	1.5%	1%	6500 г
Витамин В12, кобаламин	0.54 мкг	3 мкг	18%	12.5%	556 г
Витамин C, аскорбиновая	4.4 мг	90 мг	4.9%	3.4%	2045 г
Витамин D, кальциферол	0.227 мкг	10 мкг	2.3%	1.6%	4405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.633 мг	15 мг	4.2%	2.9%	2370 г
Витамин Н, биотин	2.541 мкг	50 мкг	5.1%	3.5%	1968 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.2%	5714 г
Витамин РР, НЭ	3.7022 мг	20 мг	18.5%	12.8%	540 г
Ниацин	1.914 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.83 мг	2500 мг	8.5%	5.9%	1180 г
Кальций, Ca	36.12 мг	1000 мг	3.6%	2.5%	2769 г
Кремний, Si	1.25 мг	30 мг	4.2%	2.9%	2400 г
Магний, Mg	24.19 мг	400 мг	6%	4.2%	1654 г
Натрий, Na	163.45 мг	1300 мг	12.6%	8.7%	795 г
Сера, S	131.67 мг	1000 мг	13.2%	9.1%	759 г
Фосфор, P	137.1 мг	800 мг	17.1%	11.8%	584 г
Хлор, Cl	27.83 мг	2300 мг	1.2%	0.8%	8264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5 мкг	~
Бор, B	10.2 мкг	~
Ванадий, V	2.27 мкг	~
Железо, Fe	1.919 мг	18 мг	10.7%	7.4%	938 г
Йод, I	2.99 мкг	150 мкг	2%	1.4%	5017 г
Кобальт, Co	2.967 мкг	10 мкг	29.7%	20.6%	337 г
Марганец, Mn	0.0658 мг	2 мг	3.3%	2.3%	3040 г
Медь, Cu	93.68 мкг	1000 мкг	9.4%	6.5%	1067 г
Молибден, Mo	2.376 мкг	70 мкг	3.4%	2.4%	2946 г
Олово, Sn	1.5 мкг	~
Селен, Se	3.652 мкг	55 мкг	6.6%	4.6%	1506 г
Стронций, Sr	1.7 мкг	~
Фтор, F	8.01 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	49938 г
Хром, Cr	0.73 мкг	50 мкг	1.5%	1%	6849 г
Цинк, Zn	0.4351 мг	12 мг	3.6%	2.5%	2758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.315 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.209 г	~
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.048 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.068 г	~
Лизин	0.062 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты	0.291 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.081 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.125 г	~
Пролин	0.067 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.019 г	от 0.9 до 3.7 г	2.1%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.165 г	от 4.7 до 16.8 г	3.5%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.15 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.351 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.045 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.059 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.509 г	min 16.8 г	3%	2.1%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.071 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.164 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.004 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~

Энергетическая ценность Оливье с языком составляет 144,5 кКал.

Порция = 250 гр (361.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.5 кКал	-%
	Белки	12.9 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	72.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ

Оливье с языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 18 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 29,7 %

Чем полезен Оливье с языком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье с языком, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с языком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе