Рецепт Рыбное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбное суфле

Морковь, красная (Запекание) 123 г
Лук репчатый (Припускание) 74 г
Треска (Припускание) 412 г
Яйцо куриное (Запекание) 115 г
Сметана 15,0% жирности 147 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 14.1% 776 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.2% 1191 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.9% 2799 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 361.1 мкг 900 мкг 40.1% 43.7% 249 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 1.802 мг 5 мг 36% 39.2% 277 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 7.3% 1500 г
Витамин В4, холин 36.77 мг 500 мг 7.4% 8.1% 1360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 6.4% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 7.7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 9.215 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4341 г
Витамин В12, кобаламин 0.916 мкг 3 мкг 30.5% 33.2% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 1% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 3.7% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 5.1% 2149 г
Витамин Н, биотин 8.386 мкг 50 мкг 16.8% 18.3% 596 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.8795 мг 20 мг 19.4% 21.1% 516 г
Ниацин 1.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.39 мг 2500 мг 7.8% 8.5% 1279 г
Кальций, Ca 40.47 мг 1000 мг 4% 4.4% 2471 г
Магний, Mg 20.69 мг 400 мг 5.2% 5.7% 1933 г
Натрий, Na 43.27 мг 1300 мг 3.3% 3.6% 3004 г
Сера, S 141.75 мг 1000 мг 14.2% 15.5% 705 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 16.7% 653 г
Хлор, Cl 111.81 мг 2300 мг 4.9% 5.3% 2057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.3 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 4.8% 2290 г
Йод, I 74.07 мкг 150 мкг 49.4% 53.8% 203 г
Кобальт, Co 17.682 мкг 10 мкг 176.8% 192.6% 57 г
Литий, Li 0.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.0679 мг 2 мг 3.4% 3.7% 2946 г
Медь, Cu 99.37 мкг 1000 мкг 9.9% 10.8% 1006 г
Молибден, Mo 2.978 мкг 70 мкг 4.3% 4.7% 2351 г
Никель, Ni 5.006 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 4.66 мкг 55 мкг 8.5% 9.3% 1180 г
Фтор, F 10.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36430 г
Хром, Cr 29.64 мкг 50 мкг 59.3% 64.6% 169 г
Цинк, Zn 0.7781 мг 12 мг 6.5% 7.1% 1542 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.852 г ~
Лизин 0.931 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.478 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.915 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 1.048 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.577 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.625 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.032 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.053 г ~

Энергетическая ценность Рыбное суфле составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНОЕ СУФЛЕ

Рыбное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,1 %, бэта-каротином - 36 %, витамином B12 - 30,5 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 19,4 %, фосфором - 15,3 %, йодом - 49,4 %, кобальтом - 176,8 %, хромом - 59,3 %

Чем полезен Рыбное суфле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбное суфле, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги