Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 350 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Огурец парниковый 100 г
Куриное филе (грудка), приготовленное в микроволновой печи 350 г
Соевый соус 70 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный 350 г
Капуста белокочанная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7.5% 854 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.2% 1217 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 5.7% 1112 г
Углеводы (общие) 20.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6207 г
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 5.9% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.3% 1475 г
Витамин В4, холин 28.86 мг 500 мг 5.8% 3.7% 1733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 5.6% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.6% 2439 г
Витамин В9, фолаты 14.034 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2850 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 6% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 7.11 мг 90 мг 7.9% 5% 1266 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 2% 3093 г
Витамин Н, биотин 0.588 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8503 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 4.3% 1481 г
Витамин РР, НЭ 2.5962 мг 20 мг 13% 8.3% 770 г
Ниацин 0.538 мг ~
Бетаин 8.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.14 мг 2500 мг 8.3% 5.3% 1207 г
Кальций, Ca 41.23 мг 1000 мг 4.1% 2.6% 2425 г
Кремний, Si 8.347 мг 30 мг 27.8% 17.7% 359 г
Магний, Mg 25.7 мг 400 мг 6.4% 4.1% 1556 г
Натрий, Na 498 мг 1300 мг 38.3% 24.4% 261 г
Сера, S 82.46 мг 1000 мг 8.2% 5.2% 1213 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 9.7% 656 г
Хлор, Cl 224.32 мг 2300 мг 9.8% 6.3% 1025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.5 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 15.77 мкг ~
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 3.6% 1763 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12712 г
Кобальт, Co 1.337 мкг 10 мкг 13.4% 8.6% 748 г
Литий, Li 2.959 мкг ~
Марганец, Mn 0.3342 мг 2 мг 16.7% 10.7% 598 г
Медь, Cu 132.35 мкг 1000 мкг 13.2% 8.4% 756 г
Молибден, Mo 4.51 мкг 70 мкг 6.4% 4.1% 1552 г
Никель, Ni 2.348 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 11.129 мкг 55 мкг 20.2% 12.9% 494 г
Фтор, F 6.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63898 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3356 г
Цинк, Zn 0.5848 мг 12 мг 4.9% 3.1% 2052 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.729 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.713 г от 4.7 до 16.8 г 15.2% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.391 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.869 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.872 г min 16.8 г 11.1% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.469 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.788 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.701 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13 %, кремнием - 27,8 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 16,7 %, медью - 13,2 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты