Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель 300 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3% 3619 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.8% 1867 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 7% 1531 г
Углеводы (общие) 15.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.5% 1667 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 2.6% 4091 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.8% 2278 г
Витамин В4, холин 11.97 мг 500 мг 2.4% 2.6% 4177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 6.6% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 14% 778 г
Витамин В9, фолаты 7.292 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5485 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 2.1% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 16.75 мг 90 мг 18.6% 20.1% 537 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин Н, биотин 0.528 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9470 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.6167 мг 20 мг 8.1% 8.8% 1237 г
Ниацин 1.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.03 мг 2500 мг 19.8% 21.4% 506 г
Кальций, Ca 25.33 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 3948 г
Кремний, Si 41.667 мг 30 мг 138.9% 150.3% 72 г
Магний, Mg 21.11 мг 400 мг 5.3% 5.7% 1895 г
Натрий, Na 11.31 мг 1300 мг 0.9% 1% 11494 г
Сера, S 30.83 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3244 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 8.3% 1303 г
Хлор, Cl 62.22 мг 2300 мг 2.7% 2.9% 3697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 723.6 мкг ~
Бор, B 95.8 мкг ~
Ванадий, V 124.17 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 4.7% 2341 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 3.9% 2768 г
Кобальт, Co 4.292 мкг 10 мкг 42.9% 46.4% 233 г
Литий, Li 64.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1425 мг 2 мг 7.1% 7.7% 1404 г
Медь, Cu 118.5 мкг 1000 мкг 11.9% 12.9% 844 г
Молибден, Mo 7.361 мкг 70 мкг 10.5% 11.4% 951 г
Никель, Ni 4.167 мкг ~
Олово, Sn 2.08 мкг ~
Рубидий, Rb 416.7 мкг ~
Селен, Se 0.39 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14103 г
Стронций, Sr 10.09 мкг ~
Фтор, F 27.86 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14358 г
Хром, Cr 8.61 мкг 50 мкг 17.2% 18.6% 581 г
Цинк, Zn 0.3597 мг 12 мг 3% 3.2% 3336 г
Цирконий, Zr 2.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.977 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.107 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.771 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.743 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.985 г min 16.8 г 5.9% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.765 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 92,4 кКал.

  • Порция = 180 гр (166.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.4 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 18,6 %, калием - 19,8 %, кремнием - 138,9 %, кобальтом - 42,9 %, медью - 11,9 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги